Galette au chèvre, gésiers confits et ses petites pommes de terre

Publié le par les recettes de Céci

Galette au chèvre, gésiers confits et ses petites pommes de terre

Bonjour à toutes et à tous! J'imagine que les crêpes ont sautées aussi chez vous ce week-end! Il faut dire qu'à la maison, elles sautent toutes les semaines donc nous n'avons pas besoin de la chandeleur pour se faire plaisir et surtout faire plaisir aux enfants car je crois que envers et contre tout c'est ce qu'ils préfèrent manger! Néanmoins, j'avais envie de proposer au menu une nouvelle recette de galette pour changer un peu de ce qu'on mange à la maison. C'est pourquoi aujourd'hui je vous présente la galette salée que l'on a dégustée

 

Préparation: 20min

Pour 5 galettes

Ingrédients:

5 galettes de blé noir

300g de gésiers de canard confits

5 pommes de terre

1 buche de fromage de chèvre

beurre, huile

 

Galette au chèvre, gésiers confits et ses petites pommes de terre

Préparation:

-Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en petits cubes et mettez-les à cuire dans une poêle avec un peu d'huile. Salez et poivrez. Une fois ces pommes de terre cuites ajoutez les gésiers de canard confits coupés en petits morceaux. Laissez cuire quelques minutes en remuant souvent.

-Mettez une noix de beurre à fondre dans une autre poêle. Etalez la galette et au milieux mettez 4/5 tranches fines de fromage de chèvre. Fermez la galette en formant un triangle. Pour que le fromage fonde plus vite vous pouvez posez un couvercle dessus. Puis badigeonnez le dessus de la galette d'un peu de beurre fondu.

-Une fois la galette prête, posez-la sur une assiette et sur le dessus mettez 2/3cs de la poêlée et servez.

Galette au chèvre, gésiers confits et ses petites pommes de terre

Si vous voulez manger tous en même temps, mettez votre four sur la position basse température et mettez les galettes  prêtes au chaud! Elles se seront peut-être désséchées un peu mais ce n'est pas un soucis. Vous n'aurez qu'à badigeonner d'un peu de beurre la galette!

 

Et bien sûr, si vous avez envie de faire votre galette vous même cliquez ici pour avoir la recette!

 

Je vous souhaite de passer une belle journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande!

 

Céci

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lolo 30/01/2016 15:55

hum, une belle galette bien garnie !

Chris 03/02/2015 19:03

Extra !

kitty 01/02/2015 11:09

Comme ce doit être bon !La photo met en appétit ...cette recette originale me plait beaucoup,bon dimanche et merci
Kitty

lelivredesrecettesdechantal 31/01/2015 15:12

Quelle bonne idée ! Je tente ...simple et délicat

Karine 09/02/2014 21:33

Tu me fais très envie avec cette galette! Des saveurs que j'aime beaucoup! Merci pour le partage