Gratin dauphinois aux petits lardons

Publié le par les recettes de Céci

Gratin dauphinois aux petits lardons

Coucou! Comme je vous l'avais annoncé lundi, je continue à décliner mon menu avec aujourd'hui le plat! Certains puristes n'apprécieront pas le titre car pour eux un gratin dauphinois ne contient que pommes de terre, lait et crème mais bon je décide quand même de faire cette disgression! Alors c'est parti pour un gratin!

Préparation: 25min

Cuisson: 1h30 à 160°

Pour 5/6 personnes

 

Ingrédients:

1bon kilo de pommes de terre

175g de lardons allumettes fumés

1 oignon

50cl de crème frâiche épaisse allégée

20cl de lait

sel poivre

Préparation:

-Epluchez et lavez les pommes de terre et coupez les finement en tranches avec une mandoline si vous en avez une. Sinon il vous faut un peu de patience.

-Dans une poêle, faites revenir l'oignon que vous aurez pris soin d'émincer avec les lardons quelques minutes.

-Enfin: dans un grand saladier, mélangez la crème avec le lait, du sel et du poivre (un peu de noix de muscade si vous le souhaitez) les pommes de terre finement taillées et le contenu de la poêle. Mélangez le tout et répartissez dans votre plat à gratin beurré et enfournez à 160° pendant 1h30. Vérifiez la cuisson des pommes de terre avant de servir.

 

Gratin dauphinois aux petits lardons

Servez accompagné d'une salade et vous aurez un plat complet! Ceux et celles qui veulent encore plus de gourmandise et s'écarter un peu plus du véritable gratin dauphinois pourront rajouter un peu de fromage râpé sur le dessus!

 

Bonne journée à vous,

 

Céci

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Elle 12/11/2014 19:09

S'il y a des lardons, ça devient un gratin de pommes de terre et non plus un dauphinois...

Conseils & idées livre photo 16/02/2014 16:46

Un plan de circonstance avec ce temps maussade. J'en salive d'avance

Chrystel 12/02/2014 21:42

On se régale nul doute
Bises Céci
Chrys

Chris 12/02/2014 19:38

Un régal !

Floriane 12/02/2014 18:22

Tout à fait tentant ce gratin, même si ce n'est pas le vrai ! avec le temps qu'il fait chez moi, ça réchaufferait bien

bonne fin de journée, bises