La tarte aux pommes

Publié le par les recettes de Céci

La tarte aux pommes

Coucou tout le monde, il y a un dessert simple mais gourmand que l'on adore à la maison et c'est la tarte aux pommes surtout quand on a le plaisir de la faire avec des pommes du jardin! Certes le tout fait maison, pâte + compote demande un peu de temps mais qu'est-ce que c'est bon! Pour la pâte feuilletée je vous propose une pâte feuilleté maison mais rapide et pendant que la pâte feuilleté repose on peut faire la compote!

 

Pour un moule de 24cm de diamètre

Cuisson: 40 min à 180°

Ingrédients:

-Pour la pâte feuilletée rapide: 250g de farine,1cs de sucre, 1 pincée de sel, 200g de beurre, 12cl d'eau

-8 pommes moyennes, 2cs de sucre

 

La tarte aux pommes

Préparation:

-A l'aide de votre robot pâtissier ou à la main, mélangez la farine, le sucre, le sel, le beurre et ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte grossièrement homogène  et laissez-là au frais 20 min. 

Etalez-la dans le sens de la longueur.  Pliez en 3 et faites un quart de tour vers la droite. Puis étalez à nouveau la pâte. Pliez-là à nouveau en 3 et faites un quart de tour vers la droite et laissez-la au frais à nouveau 20 min. 

Enfin, étalez à nouveau la pâte. Pliez-là à nouveau en 3 et faites un quart de tour vers la droite. La pâte est prête mais  réservez-la au frais le temps de faire la compote.

 

Galette des rois à la frangipane et sa pâte feuilletée expressPendant  les temps d'attente de la pâte feuilletée préparez la compote de pomme. Pour cela épluchez 4 pommes et coupez-les en petits morceaux et faites-les cuire dans une casserole avec 1 cs de sucre et un fond d'eau. Une fois les pommes cuites écrasez-les avec une fourchette.

Puis étalez la pâte et foncez-la dans votre moule à tarte. Déposez la compote de pommes et épluchez les 4 autres pommes restantes et coupez-les en fines tranches. Déposez-les sur la compote et parsemez de sucre avant d'enfourner à 180° pour 40 min.

La tarte aux pommes

Bien sûr il va vous rester de la pâte feuilletée mais je vous propose de nous retrouver mercredi pour voir ce que l'on peut en faire!

Bonne journée et à bientôt!

 

Céci

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http://le-couscous-marocain.blogspot.com 11/03/2014 13:47

la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com

Chris 10/03/2014 19:37

Elle est divine !

lelivredesrecettesdechantal 10/03/2014 16:24

Je suis fan, des desserts finalement simple et super bon.
Bises chantal

christelle 10/03/2014 14:24

Elle est superbe ta tarte aux pommes!!
C'est un classique de la pâtisserie que je ne fais pas assez souvent et pourtant c'est délicieux, surtout quand elle est entièrement faite maison!!
Bises et bonne semaine Cécilia,
Christelle.

Valérie / Framboises et bergamote 10/03/2014 14:09

Un classique dont on ne se lasse pas !
Et si tout est fait maison (je retient l'idée de la pâte feuilletée rapide) alors c'est bien meilleur ...
très belle journée à toi