Mijoté de porc aux champignons

Publié le par les recettes de Céci

Mijoté de porc aux champignons

Bonjour à toutes et à tous ! Aujourd’hui je vous propose de sortir vos cocottes pour un petit plat mijoté. De temps en temps, j’aime bien faire ce genre de plat familial et généreux. Et en plus vu que le temps fait grise mine à nouveau, un petit plat réconfortant comme celui-ci ça réchauffe.

 

Préparation : 20 min

Cuisson : 40 minutes environ

Pour 6 personnes

Ingrédients :

1kg de sauté de porc

6 pommes de terre

6 petites carottes

25cl d’eau bouillante +  1 bouillon de légumes

600g de champignons (un mélange)

1 bel oignon

50cl de crème fraîche épaisse à 15%

1cs de vin blanc

 

Préparation :

-Dans votre cocotte mettez un peu d’huile et faites-y revenir la viande salée et farinée. Puis continuez la cuisson à feu doux en ajoutant l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit transparent.

-Otez la viande/oignon et déglacez avec le vin blanc et ajoutez les carottes épluchées et lavées, les pommes de terre épluchées et lavées ainsi que le bouillon de légumes. Faites cuire 10 minutes à feu moyen et ajoutez la viande, les champignons et la crème. Salez et poivrez et laissez cuire à feu doux 10 minutes et servez. Vérifiez que tout est bien cuit sinon prolongez la cuisson et servez bien chaud.

Mijoté de porc aux champignons

Vous pouvez si vous le souhaiter accompagner ce plat de riz surtout si vous êtes nombreux autour de la table !

Je vous souhaite une belle journée,

A bientôt,

Céci

Publié dans Mes plats

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christelle 28/03/2014 14:38

Un plat réconfortant qui plait à tous les coups!!
On a la chance d'avoir un soleil magnifique, en plus il fait doux, alors je t'envoie des rayons de soleil!!
Bises et bon week-end à vous,
Christelle.

lydie 28/03/2014 13:08

Un plat très appétissant ! Bises

Nicole - Travailler moins pour broder plus ! 28/03/2014 08:23

Il me manque juste le vin blanc et j'ai tout ce qu'il faut pour faire cette recette appétissante, merci, bises