Salade gourmande au saumon et sa sauce au yaourt

Publié le par les recettes de Céci

Salade gourmande au saumon et sa sauce au yaourt

Il y a quelques jours j'ai eu le plaisir de recevoir une nouvelle box de la mer delpierre. Je dis avec "plaisir" car comme à chaque fois j'ai trouvé que les produits étaient d'une grande qualité et fraicheur. 

Pour cette recette j'ai utilisé le saumon au poivre et cuit au four delpierre et je peux vous dire que c'est un grand coup de coeur car il est moelleux et fondant et bien parfumé. Il peut se marier à toutes les sauces mais avec ce temps moi j'ai opté pour une bonne petite salade gourmande et légère.

 

Préparation: 10 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients:

quelques feuilles de salade (vous pouvez varier les variétés)

une quinzaine de tomate cerise

les 2 morceaux de saumon au poivre cuits au four delpierre

1 avocat

1 échalote

Pour la sauce au yaourt:

1 yaourt bio nature

15cl de crème liquide allégée

sel, poivre, ciboulette

le jus d'1/2 citron

 

Préparation:

-Détaillez le saumon en petits morceaux

-Taillez les tomates cerise en 2 et coupez l'avocat en morceaux et citronnez-les avec un filet de jus de citron.

-Taillez l'échalote en petits morceaux.

-Dans un petit bol disposez les feuilles de salade. Disposez les morceaux de saumon, les tomates et l'avocat.

-Préparez la sauce: pour cela, mélangez le yaourt avec la crème liquide. Ajoutez la ciboulette, un peu de sel et de poivre et le jus de citron. Rectifiez l'assaisonnement et versez un filet de sauce sur la salade et servez.

Vous pouvez préparez les petites salades à l'avance mais mettez la sauce au yaourt au dernier moment. Moi je n'en avais plus mais si vous avez des champignons frais, n'hésitez pas non plus à en rajouter quelques uns.

 

Je vous souhaite une belle journée et je vous dis à bientôt pour une nouvelle pause gourmande.

Céci

 

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Chris 19/06/2015 19:45

Joliment colorée !

jakeline 17/06/2015 07:16

jakeline 17:06:2015 hum a faire tres vite tellement appetissant !!!merci bonne journée

cecily 07/08/2014 11:38

une salade bien gourmande à manger sans scrupules grâce à la sauce au yaourt

lolo 29/07/2014 20:25

Hum, belle recette savoureuse et gourmande !

bree13 28/07/2014 13:56

trop bon !