Buns au curcuma et au pavot

Publié le par les recettes de Céci

Buns au curcuma et au pavot

Coucou tout le monde! J'espère que vous allez bien en cette fin de vacances. Cette année nous ne sommes pas partis donc je n'ai pas de belle carte postale à vous montrer mais ce n'ai pas grave car cet été 2014 malgré le mauvais temps et parfois la pluie a crée de bons moments de partage. Ne partant pas nous en avons profité pour recevoir des amis et de la famille, de doux moments de convivilité et de partage pour voir et profiter de ceux qu'on aime. Une douce pause bien plaisante.

Passée cette agitation, une envie de bidouiller en cuisine m'a reprise et je reviens vers vous avec cette recette de boulange qui m'a servi a faire des hamburgers terre merre que je vous présenterai très vite. En attendant voici la recette de ces petits pains.

 

Préparation: 15min

Pour 8 buns

Cuisson: 20 min à 190°

Ingrédients:

200ml de lait tiède

80ml d'eau

20g de levure fraiche

3cs d'huile de tournesol

500g de farine

2cc de sel

2cc de curcuma

2cc de graines de pavot

1oeuf

Préparation:

Délayez la levure fraiche dans le lait tiède. Dans la cuve de votre machine à pain versez le lait +levure, l'eau et l'huile. Mettez la farine et le sel et lancez le programme pâte qui  dure 1h30 environ.

Puis au bout de ce temps, dégasez la pâte en l'applatissant et formez 8 buns d'environ 100g de pâte. Posez-les sur une plaque de cuisson et posez un linge propre dessus. Laissez-les gonfler 40 min. Badigeonnez d'oeuf battu. Parsemez de graines de pavot et enfournez à 190° pendant 20 minutes.

Buns au curcuma et au pavot

Pour que vos pains ne s'assèchent pas pendant la cuisson mettez un récipient d'eau allant au four dans votre four.

Je vous souhaite de passer une belle journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande!

Céci

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Ambition Pure 10/04/2015 14:47

Super idée et j'ai hâte de tester avec une farine sans gluten :)

Perrine 02/09/2014 14:05

Je retiens l'idée de les aromatiser au curcuma, ce doit être diablement bon!

BoopCook 29/08/2014 19:45

humm ils sont plus qu'appétissant =P

aux fourneaux 29/08/2014 11:16

J'aime beaucoup l'idée du curcuma, tes buns sont bien beaux !
Manuella

Chris 28/08/2014 21:38

Ils sont bien beaux !