Poulet aux carottes

Publié le par les recettes de Céci

Poulet aux carottes

Bonjour tout le monde! Dans le congélateur j'avais quelques escalopes de poulet et dans mon panier de légumes de belles carottes bio.  Du coup, l'association étant trouvée, je vous propose aujourd'hui de ressortir votre cocotte en fonte pour faire un petit plat mijoté.

Préparation: 20min

Cuisson en cocotte: une trentaine de minutes

 

Ingrédients:

1 oignon

5 escalopes de poulet

1cs de farine

600g de carottes

1 oignon

1cs de vinaigre de cidre

1litre d'eau + 1 cube de bouillon de volaille

3cs de crème fraîche épaisse allégée

persil, sel, poivre

Ingrédients:

-Emincez l'oignon et faites-le suer dans une cocotte avec une noix de beurre et 1cs d'huile de tournesol. Retirez-les.

-Détaillez le poulet en aiguillettes et passez-les dans la farine. Faites-les dorer dans un peu d'huile. Retirez-les et versez 1cs de vinaigre de cidre pour déglacer et gratter les sucs au fond de la cocotte. Puis versez les carottes, les oignons ainsi que l'eau et le cube de volaille. Laissez cuire 15 minutes.

-Ajoutez la crème, le poulet et laissez mijoter encore une dizaine de minutes. Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez le persil haché. Servez.

 

Poulet aux carottes

Vous pouvez accompagner ce plat de tagliatelles ou de riz! Ça c'est à vous de voir!

Bonne journée  et à bientôt

Céci

Publié dans Mes plats

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Chantal 04/03/2015 09:54

Miam c est bon ca !

Marion 23/02/2015 20:05

Recette testée dimanche entre amis! viande super tendre et très bonne, je l'ai faite avec du riz excellent! merci :-)

christelle 19/02/2015 10:50

Carottes et viande blanche se marient à merveille, ton assiette me met l'eau à la bouche!!
Bises et bonne journée Cécilia,
Christelle

lelivredesrecettesdechantal 18/02/2015 21:08

très sympa ton idée avec le poulet !!

Missmalakoff Recette 18/02/2015 19:57

Superbes photos, ça m'a l'air délicieux !!