Salade Vendéenne ou salade de chou blanc

Publié le par les recettes de Céci

Salade Vendéenne ou salade de chou blanc

Coucou tout le monde! L'année dernière ma salade de l'été était la coleslaw mais cette année c'est la vendéenne. Qui sait ce dont j'aurai envie l'année prochaine. Mais attendant, je vous propose d'accompagner vos barbecues, pique-nique et autres repas entre amis ou en famille par cette petite salade.

 

Préparation: 15min

Pour 6 personnes

 

Ingrédients:

1/2chou blanc

une vingtaine de noix

200g d'emmental coupé en petits cubes

200g de lardons allumettes fumés

1 reinette + jus de citron

1 poignée de raisin secs

Pour la sauce:

1 yaourt

1cc de moutarde

un peu de crème liquide légère

1 pincée de sel

Préparation:

-Préparez le chou: enlevez les premières feuilles, coupez-le en deux et otez le coeur puis taillez finement le chou en petites lamelles.

-Faites cuire les lardons et laissez-les refroidir.

-Taillez la pomme en fines tranches et citronnez-les pour ne pas qu'elles s'oxydent.

-Dans un saladier, mettez le chou, les cubes d'emmental, les pommes, les raisins.

-Préparez la sauce: mélangez le yaourt, la moutarde et une pincée de sel et délayez le tout avec la crème liquide jusqu'à ce que la consistance vous plaise.

-Mélangez bien le tout et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

Salade Vendéenne ou salade de chou blanc

Vous pouvez remplacer les cubes d'emmental par du comté!

 

Bonne journée à vous,

Cécilia

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Aurel 07/06/2017 14:12

Votre blog est TOP, rien à dire !!! Du sucré-salé comme j'aime, plein de finesses, d'astuces, d'originalité et de modernité !!! Merci Cécile ! Bonne journée !!!

Cycy 05/08/2015 10:49

Une salade qui accompagnera mon prochain barbecue!! Merci pour toutes vos recettes. Votre blog rentre dans mon top 5. Bonne journée.

Nat 04/08/2015 15:59

Bien sympa cette petite salade, à tester !! Bonne journée,bises

Framboise 04/08/2015 14:24

Belle salade, qui change <3
Bonne journee et Bonnes Vacances ensoleillees.
Mirienne

bree13 04/08/2015 08:39

sympa cette version !