Coucou tout le monde!! Aujourd'hui je continue avec les douceurs avec ce cheesecake bien crémeux et aux bonnes framboises de chez ma mamie.

Préparation: 15mn
Cuisson: 40mn à 150ºC
Pour un moule de 23cm
Pour 8 personnes

Ingrédients:
-125g de petit beurre
-60g de beurre
-500g de mascarpone
-250g de fromage blanc
-le jus d'1 citron bio
-175g de sucre
-200g de framboises
-3 gros oeufs
-1cs de maïzena
-Pour le coulis: 200g de framboises, 50g de sucre.

Préparation:
-Ecrasez grossièrement les biscuits. Ma méthode?? Je les mets dans un sac congélation et avec mon rouleau à pâtisserie, je tape dessus...ça défoule!!
Faire fondre le beurre et le mélanger aux biscuits puis tapissez le fond du moule en s'aidant d'un verre.
-Battez les oeufs avec le sucre et la maïzena puis ajoutez le mascarpone, le fromage blanc, le jus du citron. Mélangez bien le tout. Versez sur les biscuits un peu de pâte puis déposez dessus les framboises et versez le reste de pâte. Enfournez pour 45mn à 150ºC. Une fois la cuisson terminée, laissez-le 15 à 20mn dans le four si vous voyez qu'en le poussant il est trop liquide. Puis réservez au frais...
-Faites le coulis: Mixer les framboises avec le sucre. Passez ce liquide dans une passoire très fine pour enlever les graines.
Bonne journée...et à demain pour une nouvelle recette...bisous
 
Vous aimez les cheesecakes, je vous propose le cheesecake au citron et le cheesecake truffé de toblerone.

Bonjour, ça y est bientôt en week-end, et en plus quand j'ai ouvert les volets ce matin il y avait du soleil....ça me met tout de suite de bonne humeur...Bon c'est pas le tout mais c'est qu'il faut que je vous présente la recette!! Comme vous pouvez le voir le financier chez moi ce déguise, après s'être pris pour un cupcakes, là, il prend des allures de tartes....pour notre plus grand plaisir...!!!

Préparation: 20mn
Cuisson: 15mn à 180ºC
Pour 8 personnes

Ingrédients:
-Pour le financier au chocolat: 4 blancs d'oeufs, 80g de farine, 100g de poudre d'amande, 110g de beurre, 100g de sucre glace, 15g de cacao van houten
-Pour la chantilly: 10cl de crème liquide bien froide, 1 sachet de sucre vanillé
-1 petite boîte de poire au sirop, ou 2 poires que vous ferez légèrement caraméliser.

Préparation:

-Montez les blancs en neige ferme. Puis sans un saladier mélanger ensemble tous les autres ingrédients. Petit à petit, incorporez les blancs puis déposez dans un moule rectangle ou rond et enfournez pour 15 mn pour moi à 180ºC. Démoulez quand il refroidit
-Pendant ce temps montez la chantilly passée 5 bonne minutes au congélateur avec les branches du batteur en chantilly bien ferme en incorporant le sucre vanillé une fois qu'elle commence à se rafermir. et reservez au frais.
-Déposez la crème chantilly sur le financier froid, puis déposez les poires et saupoudrez de cacao ou d'amandes grillées à sec....

Voilà, je vous souhaite une excellente journée et un bon week-end...gros bisous

J'en profite pour participer au concours Chocolats et souvenirs d'enfance, qu'organise Sabrina sur son blog Rêves de gourmandises...alors venez voir de quoi il s'agit!!
Il ne reste plus que quelques jours, pour le concours des meilleurs blogs,  alors merci de venir voter pour moiICI. Vous n'avez qu'à taper Les recettes de Céci, et voter... 
Je souhaite la bienvenue à tous ceux qui s'inscrivent à la newsletter....ça fait très plaisir....