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Bonjour à toutes et à tous,

Je reviens vous faire un petit coucou pour vous parler

du fameux salon du chocolat,

Le Salon du Chocolat arrive enfin à Bordeaux

pour une toute première édition du 2 au 4 mars 2012 !

Bordeaux, Terre de Vin, accueillera ainsi les Terres de Cacao.

Terroirs d’exception, millésimes, robe, crus…

Un langage commun aux univers du vin et du chocolat.

Démonstrations culinaires, dégustations, défilé de robes en chocolat, ateliers enfants...

 Retrouvez toutes les recettes qui font la renommée du Salon du Chocolat à travers le Monde dans cette édition bordelaise très axée sur le plaisir des sens et les traditions chocolat du Sud Ouest.

Avec en exclusivité sur ce salon, des Master Class orchestrées par des talents reconnus :
6 grands spécialistes du vin (propriétaires de grands domaines, sommeliers….)

et 6 grands artisans chocolatiers et MOF uniront leurs connaissances communes des grands crus pour initier amateurs et curieux aux subtilités de l’alliance vins & chocolats.

Comme j'envie les habitants de Bordeaux et de sa région!!!

J'espère que vous n'en perdrez pas un morceaux....

Bonne soirée à vous toutes et tous et à bientôt pour de nouvelles pauses gourmandes!!

Bonjour tout le monde!! Et voilà la semaine qui se termine ainsi que mes vacances d'ailleurs!!Mais bon, toutes les bonnes choses ont une fin, non?...Dans tous les cas ça fait quelques jours déjà que je me suis remise au travail, il faut bien.

Aujourd'hui en cuisine je vous propose une nouvelle recette pour l'apéro. Il s'agit d'une nouvelle recette de verrine  que l'on peut manger avec ses doigts...bien sûr en piochant avec les petits gressins.

Pour les rillettes de thon: préparation: 5min

Préparation:
-Dans un saladier, à l'aide d'une fourchette, émiettez le thon bien égoutté. Ajoutez le fromage frais et la crème fraîche. Mélangez  bien le tout, salez et poivrez et ajoutez de la ciboulette ciselée et 1 filet de jus de citron...A réserver au frais.

Gressins aux graines de pavot: Préparation: 15mn, repos: 20mn, cuisson: 12 à 15 mn à 200° 

Préparation: Diluez la levure dans l’eau tiède jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène (attendre 5 minutes). Dans un saladier, mettez la farine; puis, faites un puits et versez 1cs d’huile d’olive, la levure diluée dans l’eau et le sel, les graines de pavot. Mélangez du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange forme une pâte homogène pas trop collante.

Laissez reposer le pâton 15 à 20 minutes au frigot.

 Faites Préchauffer votre four à 200°C (th.6/7). Prélevez un peu de pâte et la rouler avec vos paumes sur le plan de travail de façon à former un boudin. Répéter l’opération jusqu’à ce que la pâte soit épuisée.

Déposez l’ensemble des gressins sur une plaque à pâtisserie ou le lèche frite, badigeonnée d'huile d'olive et enfournez pendant 12 à 15mn minutes en les retournant en cour de cuisson avec un pinceau huilé.

Laisser refroidir avant de déguster.

Comme vous pouvez le voir j'ai mis 2 gressins par verrine et à côté au moment de servir j'ai mis un pot avec le reste des gressins...

Bonne journée à toutes et à tous et à la semaine prochaine pour de nouvelles pauses gourmandes....

Bonjour à toutes et à tous

Vous trouverez ici quelques liens de sites internet

et retrouver des produits que j'ai pu testé

et dont je suis satisfaite....

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Bonne balade sur la toile....