Cheesecake au lemon curd truffé de chocolat

Publié le par les recettes de Céci


Bonjour ou rebonjour pour certain....aujourd'hui je vous offre ce délicieux cheesecake au lemon curd avec ses ronds au chocolat....J'adore les cheesecakes....leur fondant crémeux...

Préparation: 20mn
Cuisson: 45mn
Pour 8 personnes

Ingrédients:
-Pour le lemon curd: 180ml de pulco, 150g de sucre, 2 oeufs, 1grosse cs de maïzena.
-Pour la crème: 250g de mascarpone, 1 barquette de philadelphia (creme cheese), 50g de sucre, 1 oeuf et 1 grosse cc de maïzena. Des grosses pépites de chocolats rondes pour moi.
-Pour la base: 200g de cookies tout chocolat en miettes, 80g de beurre fondu.
Préparation:
-Mélangez les miettes de cookies et le beurre fondu et à l'aide d'un verre tapissez le moule. Réservez au frais.
-Préparez le lemon curd: mélangez tous les ingrédients ensemble et faites cuire 5 à 7 minutes à feux doux tout en mélangeant, (comme une crème patissière) jusqu'à ce que le mélange soit bien épais.
-Dans un saladier, Déposez le mascarpone et mélangez-le au lemon curd, ajoutez le sucre, l'oeuf battu en omelette et la maizena. mélangez bien et ajoutez le philadelphia. -Versez sur la base de cookies et enfournez 45mn dans un four préchauffé à 150/160ºC. Si à la fin de la cuisson il bouge de trop laissez-le dans le four éteind.

Qui en veut un petit bout ????? L'avantage du cheesecake c'est qu'il est encore meilleur le lendemain!!!

Régalez-vous et merci à tous ceux qui ont voté pour moi sur le concours et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI.   Merci pour etre de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très plaisir....

Bonne journée

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29999 21/04/2011 16:00



C'est un délice ! Bisous !



Melly 16/11/2009 22:40


alors là, je vais TOUTES les imprimer tes recettes de cheese-cake !!


nuage de lait 11/12/2008 16:50

Super idée de faire son lemon curd avec du pulco
ton cheese cake me fait saliver

piroulie 24/11/2008 11:04

Magnifique !
Moi j'adore le cheesecake etle tien a l'air délicieux !

piroulie 24/11/2008 11:03

Magnifique !
Moi j'adore le cheesecake etle tien a l'air délicieux !