Petit bavarois au chocolat sur son lit de poires

Samedi 20 décembre 2008 6 20 /12 /Déc /2008 08:00

Petit bavarois au chocolat sur son lit de poires

Bonjour à vous.....voilà....l'aventure touche à sa fin....c'est ma dernière journée en Espagne, je repars heureuse mais avec le coeur serré en laissant derrière moi beaucoup de gens que j'aime et beaucoup de souvenirs....J'en profite en meme temps pour vous dire que je mets mon blog en vacances.....et oui, je vais avoir pas mal de choses à faire la semaine à venir, entre ma famille et mes amis que je n'ai pas vu depuis cinq mois, noel puis mon déménagement.....il va me falloir des journées de 48h...rire...

Préparation:20mn
Pour 4 personnes (cercle de 7,5cm)

Ingrédients:
Pour le biscuit:150g de finger, 40g de beurre
Pour le bavarois: 20cl de lait, 2jaunes d'oeufs, 25g de sucre, 125g de chocolat dessert, 2 feuilles de gélatine.
Pour le lit de poire: 3 poires (au sirop ou pas), 1 noix de beurre, 1cs de sucre

Préparation:
-Mixez les biscuits et mélangez-les au beurre fondu, et tassez-les au fond des cercles à l'aide d'un verre.

-Coupez les poires en petits cubes et faites les légèrement caraméliser avec la noix de beurre et la cs de sucre. Déposez sur le bisuit et reservez au frais.

-Faites bouillir le lait puis ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez bien. Faites hydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps dans un saladier, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez le lait chocolaté aux oeufs petit à petit tout en mélangeant. Remettre à feu doux et mélangez jusqu'à ce que le chocolat nappe la cuillère. Ajoutez la gélatine essorée et mélangez bien. Versez sur les poires quand le mélange est tiède. Rñeservez au frigot, l'idéal ces plusieurs heures....

J'en profite pour vous souhaiter de très joyeuses fêtes de noel, un bon premier de l'an au cas où je n'aurais pas le temps de publier d'ici là....je vous fait des gros bisous et je tenais à vous remercier pour vos message de soutien...ça me touche beaucoup, beaucoup.....

Merci à tous ceux qui ont voté pour moi pour le concours du meilleur blog et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI. Merci pour etre de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très plaisir....

Plus
- Email
- Lien
- Imprimer

Par les recettes de Céci - Publié dans : Gâteaux et entremets en parts individuelles
A vous l'honneur!! - Voir les 78 commentaires

Précédent : Verrine aux tomates cerises, vache... Retour à l'accueil Suivant : Tajine au poulet, pêche et noix de...

Commentaires

tu sais perpignan c'est à côté de l'espagne si tu passe dans le coin fait moi signe.

Commentaire n°1 posté par maga66 le 20/12/2008 à 08h34

Un sublime petit bavarois, courage à toi et ta puce...bonnes fêtes ma belle !

Commentaire n°2 posté par Chris le 20/12/2008 à 09h32

Coucou Ma Puce:) Bon courage pour le moments à venir qui ne seront pas tous faciles. Je continuerai tous les jours à t'envoyer de grandes brassées de bonnes ondes et plein d'amitié:) Passe de bonnes Fêtes, fais toi un peu dorloter:) Il est très joli ton petit bavarois:) Mille et un bisous :)

Commentaire n°3 posté par Cenwen le 20/12/2008 à 10h31

alors bon vent, plein de bonnes choses pour les semaines à venir et bonne fêtes à toi bises

Commentaire n°4 posté par anna le 20/12/2008 à 10h43

oh lalalalala, j'ouvre mes yeux sur ca, quel bonheur, le jeu des tags continue, vient chez moi je t'ai taguer

Commentaire n°5 posté par amour de cuisine le 20/12/2008 à 10h59

Poire et chocolat ! Aux figers en plus ! Je fonds pour ta dernière recette espagnole. Je te souhaite un bon retour en France, moi je reste encore quelques mois sous le soleil barcelonais avant de partir vers de nouveaux horizons…À bientôt, on t’attendra le temps qu’il faudra !

Commentaire n°6 posté par Caroline de Calorinet le 20/12/2008 à 11h00

Bon retour, profites quand même de ces vacances et de revoir les gens que tu aimes et régales les !

Commentaire n°7 posté par chouya le 20/12/2008 à 11h03

Bon retour et bon déménagement Céci! Passes de très bonnes fêtes avec tes proches. Bon courage! Amitiés. Béran

Commentaire n°8 posté par Béran le 20/12/2008 à 11h06

waw ,quel delice,bon vacance Bonne journee et bisous

Commentaire n°9 posté par nawel le 20/12/2008 à 11h07

Ouuuah tu fais que des trucs trop bien présentés ! Bravo ! Gros bisous, bon we ! Eva

Commentaire n°10 posté par Eva le 20/12/2008 à 11h09

joli, joli petit bavarois, viens,viens près de moi je vais te manger miam miam bz patmamy

Commentaire n°11 posté par patmamy le 20/12/2008 à 11h15

il est vraiment superbe, et cette association de saveurs, j'adore! bonne fête à toi aussi

Commentaire n°12 posté par sam's cook le 20/12/2008 à 11h16

miam miam

Commentaire n°13 posté par Cricri le 20/12/2008 à 11h47

tu nous laisse sur une recette très gourmande, profites bien de cette pause et de ton retour chez toi, et reviens nous avec encore plus de recette gourmande!

Commentaire n°14 posté par virginie34 le 20/12/2008 à 12h09

Un vrai délice! Bises et bon weekend, Rosa

Commentaire n°15 posté par Rosa le 20/12/2008 à 12h15

..et bien bonne vacances ma chère..bon déménagement..il va y avoir des chanceux qui vont profiter de tes gâteries;) ..je te serre contre mon coeur..tu vas me manquer mais je vais t'attendre!!!!!!!! ~nancy xx

Commentaire n°16 posté par ~nancy le 20/12/2008 à 12h16

une belle recette avant des vacances très remplie !! Bon courage pour le déménagement et profite bien de ta famille. Maintenant que tu te rapproches, on aura peut-être l'occasion de se voir... Bisous

Commentaire n°17 posté par Clémence le 20/12/2008 à 12h21

humm tu nous fais patienter avec une merveilleuse gourmandise !! on t'attend t'inquiet po !!!!! bonnes fêtes !!!!!! kiss !

Commentaire n°18 posté par lamu le 20/12/2008 à 12h37

Miam, il me faut un dessert tout de suite !!! Bises

Commentaire n°19 posté par MaryAthenes le 20/12/2008 à 12h54

Je te souhaite de passer d'excellentes fêtes, à très bientôt

Commentaire n°20 posté par delices eyes le 20/12/2008 à 13h12

Des finger, du chocolat et des poires je signe de suite !! ;) Bon courage pour tout gérer et très bonnes fêtes à toi aussi

Commentaire n°21 posté par Carole le 20/12/2008 à 13h31

encore un petit délice à tester! tu ne manques pas d'imagination en tout cas! huum

Commentaire n°22 posté par DidOumiam le 20/12/2008 à 13h38

C'est une page qui se tourne et une autre qui commence. Mais tu vas être entourée de ta famille et puis tes amis d'Espagne, tu les emporte dans ton coeur. De plus, grâce à la magie d'internet, en un clic, tu peux les voir, les lire ou les entendre. Alors un énorme bisou pour te mettre plein de baume au coeur et j'attend avec impatience les nouvelles recettes en direct de la Bretagne. Joyeux Noël et bonne année !!!

Commentaire n°23 posté par zaza le 20/12/2008 à 13h39

Joli dessert bien tentant. Bon retour parmis ta famille et tes amis. A bientôt. Bisous.

Commentaire n°24 posté par Boudloune le 20/12/2008 à 13h54

Trés joli ce mini bavarois. Profites bien de tout, bon déménagement et joyeux Noël , bises. Reviens nous en pleine forme!!!

Commentaire n°25 posté par tini le 20/12/2008 à 14h04

oh la la!! ça me donne envie!!

Commentaire n°26 posté par laetitialily le 20/12/2008 à 14h11

Avec un planning aussi chargé que le tien, tu trouves encore le temps d'alimenter ton blog !! Chapeau. Bon courage pour les jours à venir. Les souvenirs restent, et on apprécie de s'y remplonger de temps en temps... mais l'avenir est devant toi, et je suis certaine que tu va apprécier chaque moment. Bonnes fêtes de fin d'année, et à très bientôt. Bises, Marie

Commentaire n°27 posté par Marie Cuisine le 20/12/2008 à 14h14

Bon déménagement ! Ca va certainement te faire bizarre pendant quelques temps mais je suis certaine que tout se passera bien. Bon courage et bonnes fêtes de fin d'année. Bises

Commentaire n°28 posté par PHILO le 20/12/2008 à 14h42

Certainement un régal!

Commentaire n°29 posté par Val le 20/12/2008 à 14h54

hummm très appétissant et surtout très mignons en individuels. J'aime vraiment beaucoup Bonne journée

Commentaire n°30 posté par bigmumy le 20/12/2008 à 15h32

poires et choco c'est toujours divin, tout comme ton dessert! bon déménagement, et reviens nous vite avec tes fabuleuses recettes!

Commentaire n°31 posté par CANNELLE-_('à le 20/12/2008 à 15h42

un bavarois comme je les aime! BONNES FETES ET BON RETOUR CHEZ TOI!!!

Commentaire n°32 posté par dlf le 20/12/2008 à 16h53

Je t'envoie toute ma force et mon courage pour ton déménagement et joyeuses fêtes ! A très vite Biz Alice

Commentaire n°33 posté par Alice le 20/12/2008 à 17h14

je te souhaite de passer d'agréables fêtes de fin d'année,bon démenagement,bisous!!!

Commentaire n°34 posté par melanie le 20/12/2008 à 18h34

Comme ça doit être bon ce petit bavarois et en plus avec des poires!!! bon week-end Bisous

Commentaire n°35 posté par céline le 20/12/2008 à 19h57

Poire-chocolat, ça ne peut être que bon! Profite bien de ce retour auprès de ta famille et de tes amis, joyeux Noël à toi aussi et plein de gros bisous

Commentaire n°36 posté par Nad0511 le 20/12/2008 à 19h59

c'est trop beau, j'en veeeeux! biises micky

Commentaire n°37 posté par mickymath le 20/12/2008 à 20h25

Il est vraiment superbe ce bavarois, il me fait bien envie en tous cas! bises

Commentaire n°38 posté par plume_d_argent le 20/12/2008 à 21h19

de bien belles photos qui donnent envie de gouter à ta recette!!

Commentaire n°39 posté par laure le 20/12/2008 à 22h45

Continue de nous régaler toujours autant et bon courage pour la suite. Bises à toi et ta petite trop craquante... 8:o)

Commentaire n°40 posté par Laitea le 20/12/2008 à 23h31

bon voyage pour demain, et bon courage pour le demenagement !!! je suis vraiment contente de t avoir conu, un peux tard.. mais comme on dit il vaut mieux tard que jamais. Embrasse tres fort pour moi ta petite puce qui est vraiment adorable. Bon courage pour tout et bonne continuation, j espere vraiment que tout se passeras pour le mieux. Au plaisir de te revoir, A rennes, a chucena, au mans.. ou que ce soit ;) gros bisous et merci pour ses petits moments sympas ;)

Commentaire n°41 posté par maggy le 21/12/2008 à 00h01

oulala que c'est magnifique!=p choco poire, un délice!!

Commentaire n°42 posté par Géraldine le 21/12/2008 à 07h35

Eh bien bonne chance pour ce nouveau départ! Passe de bonnes fêtes de fin d'année et reçois mes meilleurs voeux pour toi et ta petite famille! Bises

Commentaire n°43 posté par lydian le 21/12/2008 à 11h00

Bonjour Cécilia. Tu dois être en France à l'heure qu'il est. Je te souhaite de joyeuses fêtes et bon courage pour faire tout ce que tu as à faire. Profite de tes proches et repose-toi sur eux quand tu te sens fatiguée. Bonne journée et à bientôt.

Commentaire n°44 posté par Marjolaine le 21/12/2008 à 11h55

Absolument délicieux tes petits bavarois !!! Bisous et bon dimanche, Doria

Commentaire n°45 posté par Doria le 21/12/2008 à 12h05

Très bien réalisé et certainement délicieux bonnes fêtes et à très bientôt

Commentaire n°46 posté par amelie le 21/12/2008 à 15h57

Avec les poires, ça doit être top ! Joyeuses fêtes de Noël à toi et à ceux qui t'entourent et bon retour dans ta Bretagne !

Commentaire n°47 posté par Elo le 21/12/2008 à 17h35

Je passe pour vous souhaiter mes vœux par ce petit message, car je vais être absente pendant les fêtes. Noël se nourrira de miel, de brioche et de lumière Nous tremperons dans le bon café chaud la bûche A la belle saveur de crème vanille et chocolat Mille flocons de sucre glace tombent aux quatre coins de l’hiver Et la maisonnée rêve à tous tes cadeaux, beau Père Noël. Pour cette nouvelle année, Je n’ai que quelques vœux à formuler : La joie, le bonheur, l’amour et, bien sûr, la santé ! Que ces jours de festivités vous enveloppent de joie de vivre ! Et, que celle-ci se poursuive tout au long des mois qui viendront égayer vos jours de soleil. Joyeux Noël, Bonne et Heureuse année 2009 !

Commentaire n°48 posté par eleonora le 21/12/2008 à 17h36

Un régal chicissime ce ptit déssert!

Commentaire n°49 posté par manon le 21/12/2008 à 18h15

mmmh! Pour servir à noel!

Commentaire n°50 posté par Monsieur Gusteau le 21/12/2008 à 20h31