Des bonnes baguettes maison

Publié le par les recettes de Céci

Bonjour à vous...alors comment ça va???Je vous propose de commencer la semaine avec des bonnes petites baguettes....pour celles-ci je me suis inspirée de babouchka  elle fait des pains plus superbe les uns que les autres....vous pouvez trouver la recette ici. Moi j'ai juste fait quelques changements....

Préparation: 10mn (vive ma MAP...elle fait tout le reste)
Pour 3/4 baguettes
Cuisson: 20mn (position brioche 180ºC + 3mn sous le grill)

Ingrédients:
-40g + 230g  d'eau
-500g de farine
-1 sachet de levure de boulanger deshydrater
-2cc de sel
Préparation:
-Laissez fermenter quelques minutes les 40g d'eau tiède avec le sachet de levure.
-Dans la cuve de la MAP, versez les 230g d'eau restante, le sel, la farine puis la levure fermentée. Lancez le programme pâte.
-Divisez la pâte en trois, faconner les baguettes, et laissez-les gonfler recouverte d'un linge propre une 1/2h dans un endroit tiède.
-Avant d'enfournez, tailler les baguettes à l'aide d'un couteau et badigeonner-les d'eau à l'aide d'un pinceau. Enfournez 20mn dans un four à 180ºC.
Je vous souhaite à tous une excellente semaine.....gros bisous

Merci  beaucoup à tous ceux qui ont voté pour moi pour le concours du meilleur blog et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI.   Merci pour etre de plus en plus nombreux à vous inscrire à la newsletter....ça fait très plaisir....

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helene06 13/01/2009 08:27

moi j'ai trouvé une recette également, et je ne fais plus que celle-là...

maggy 10/01/2009 22:38

holaaaa XD
ya estoy estrenando mi maquina !!! y he escogido esa receta.. ya te contare jejeje
espero que esteis muy bien. un abrazo fuerte para las dos, que tengais un buen fin de semana
ciaoooo

missisa 09/01/2009 18:42

Ah!l e bon pain ! Et notre baguette....miam !

Sophie L. 09/01/2009 14:59

Tes baguettes sont vraiment réussies...

Yolande 08/01/2009 19:16

tes baguettes sont vraiment très belles !
bravo !!!!!