Pâte à pizza

Publié le par les recettes de Céci


Coucou....alors j'éspère que tout va bien!!! Aujourd'hui je vous propose une recette de base, la pâte à pizza. Si vous n'en avez pas encore fait, je vous conseille d'essayer, c'est rapide et bien meilleur que les pâtes achetées, prête à l'emploie.

Préparation: 10mn
Cuisson: 20mn
Pour une pizza pour 4 personnes

Ingrédients:
100ml d'eau
100ml de lait
2cs d'huile dolive
1cc de sel
400g de farine
1 sachet de levure de boulanger

Préparation:
-Si vous avez une MAP, mettez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et lancez votre programme pâte.
-Sans MAP, versez la farine dans un saladier, creusez un puit et ajoutez la levure délayée dans le lait et l'eau tiédi, et l'huile d'olive. Mélangez le tout pour former une pâte homogène et laisser reposer 2h couvert d'un linge dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air....

En plus elle peut très bien être préparé la veille et conserver au frigot enveloppée de film plastique. Dans ce cas veillez à la sortir et l'étaler une demie heure avant la cuisson.

Je vous souhaite une excellente journée et je vous dis à demain pour une belle pizza maison.... bisous

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Publié dans Recette de base

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mica67 18/10/2014 10:05

pour la méthode sans MAP, est ce que tu fais d'abord lever la pâte et ensuite au frigo (sans faire tomber la pâte) jusqu'au lendemain ?

mica67 18/10/2014 15:56

merci bcp ! je note :-)

les recettes de Céci 18/10/2014 15:38

Bonjour,

Vous pouvez effectuer une levée lente au frigo la veille pour le lendemain ou faire la levée le jour même à température ambiante et ensuite la dégazer et la conserver au frigo pour le lendemain!

Bonne pizza!

rincon rose 17/12/2012 08:15


Pour ta pate a pizza sans MAP quand doit-on mettre le sel tu ne le précise pas


merci de me repondre

les recettes de Céci 17/12/2012 11:19



Dans l'eau!


Bonne journée



Valérie 28/10/2009 09:15


Je vais la réaliser comme ça, en principe je la travaille de suite, ta pâte me donne envie, je n'ai pas fais de Pizze depuis un bon bout de temps, il faut dire que mon job précédent était ……… dans
la pizze !!!
Bonne belle journée
@ +


silvia 19/01/2009 02:00

Je n'ai pas tout à fait la même recette que la tienne (je la mettrai bientôt en ligne) mais celle-ci me parait plus légère.
Bisous.

thezou 16/01/2009 00:21

Si je peu dire :
" tu l'as fait roufler ta machine a pain",

Belle pate, bien gonflée...

Pensées gourmandes...