Baguettes aux céréales

Publié le par les recettes de Céci

Bonjour à vous...alors comment ça va aujourd'hui??? Bien je l'éspère...sinon je vous propose une petite tartine....ça vous dit???

Préparation: 5mn (la MAP fait le reste)
Repos. 45mn
Cuisson: 15mn à 240ºC
Pour 4 baguettes

Ingrédients:
270ml d'eau
2cc de sel
200g de farine aux céréales
300g de farine bio T65
1 sachet de levure de boulanger deshydratée
120g de levain kayser (recette ici)

Préparation:
Mettez tous les ingrédients dans la cuve de la MAP et lancez le programme pâte. Une fois terminé sortez la pâte la dégazer et façonner 4 baguettes et laissez-les reposer 45mn dans un endroit chaud couvert d'un linge.
Enfourner dans un four préchauffé à 240ºC et juste avant faites les grignes et badigeonnez d'eau salée.
Un vrai régal, alors moi je vous dis une fois de plus à vos MAP...je vous souhaite une bonne journée, gros bisous

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sylvie 19/03/2010 11:23


Bonjour et bravo pour tes baguettes , elles sont superbes.j'utilise depuis peu le levain kayser et fait cuire mon pain dans le four mais je n'arrive pas à obtenir une si jolie couleur et mie ? Par
contre je badigeonne d'eau mais non salée comment procèdes tu combien de sel , Fais tu le coup de buée dans le four ? merci de me repondre car vraiment je désespère en tout cas bravo pour ton site
je le mets dans mes favoris


sam's cook 16/02/2009 19:16

mille mercis pour ta recette, j'ai un mal fou à trouver des recettes de baguettes

sandra 15/02/2009 21:17

Elles sont parfaites !! bravo

Jeannelou 14/02/2009 18:38

très appétissantes ces baguettes , je ne saurai tarder à les faire
beau WE
Jeannelou

touria 14/02/2009 18:00

c bien reussi tes baguettes merci

les recettes de Céci 16/02/2009 10:21


merci