Tarte au citron meringuée

Publié le par les recettes de Céci

Bonjour à vous...Aujourd'hui pour commencer la semaine je vous propose une recette de tarte au citron meringuée absolument gourmande. Je ne sais pas pour vous, mais moi j'adore la tarte au citron et quand elle est surmontée d'une meringue moi je succombe.


Préparation:30mn
Cuisson:30mn
Pour 8 personnes

Ingrédients:
1pâte sablée la recette ici
2ocl de crème liquide
2citrons
180g de sucre+ 150g de sucre glace pour la meringue
4oeufs
Préparation:
-Foncer la pâte dans un moule beurré et faire cuire à blanc 10mn dans un four préchauffé à 180ºC.

Préparer la crème au citron: Dans un saladier, mélanger 1oeuf entier avec les 3 jaunes (réservez les blancs pour la meringue) avec le sucre. Puis ajoutez la crème, et les zestes des 2 citrons et le jus de ceux-ci. Mélanger bien le tout, versez sur la pate et enfournez pour 30mn, (10mn à 180ºc, le reste à 150ºC).

Pendant ce temps préparez la meringue, battre les blancs en neige ferme et vers la fin ajoutez le sucre. À l'aide d'une pôche à douille, déposez la meringue sur la tarte démoulez et faire cuire la meringue comme moi à l'aide d'un chalumeau ou sous le gril du four.
Moi je vous souhaite une excellente journée en compagnie de cette petite part, gros bisous et à demain pour une nouvelle aventure gourmande.

Merci  beaucoup à tous ceux qui votent pour mon blog pour le concours des meilleurs blogs et biensur à ceux qui continuent à le faire....ICI.   Bienvenus à tous ceux qui s'inscrivent à la newsletter....ça fait très plaisir....

Commenter cet article

Céline 08/04/2011 10:19



Bonjour! Je viens de découvrir votre blog en cherchant des idées de tartelettes sucrées et je vais tester cette recette dés aujourd'hui! Merci à vous de partager toutes vos recettes et bravo pour
vos magnifiques photos qui donnent vraiment l'eau à la bouche!



Flo23 14/06/2010 13:41


Bonjour céci ! j'aurais voulu savoir si, avec ma recette de crème au citron non cuite, je pouvais faire cuire la crème...


les recettes de Céci 18/06/2010 19:36



en fait tu as fait du lemon curd???? Si tu veux faire une tarte au citron meringuée avec du lemon curd, tu peux, tu fais cuire la pate à blanc. Il faut néanmoins que celle-ci soit ferme


J'éspère avoir répondu à ta question....



Sam 19/05/2010 12:58


C'est ce que je me suis dite aussi, g un four electrique qui je pense ne chauffe pas tres bien, mais hier je l'ai mise ds le frigo tte la nuit et ce matin elle est meilleure. merci un vrai delice


les recettes de Céci 19/05/2010 22:25



Bon, tout est bien qui finit bien


 



Sam 18/05/2010 21:49


Quel beau chef d'oeuvre :) je viens de l'essayer mais ma creme au citron est un peu liquide devrais-je le faire cuire un peu plus longtemps g mis 15 min a 180 et 30 min a 150 et pourtant les bord
sont reste liquide.


les recettes de Céci 19/05/2010 10:05



Et oui des fois il y a des fours qui cuisent plus que d'autres, si elle est très liquide mettez 20mn à 180ºC.


bonne journée



Solen 21/11/2009 14:08


Hum qu'est ce que c'est bon les tartes au citron !