Crèmes Brûlées au lait coco

Publié le par les recettes de Céci

Bonjour à vous, je suis contente de vous retrouver pour une nouvelle semaine. J'éspère que vous avez passé un bon week-end??? Aujourd'hui, je vous propose une petite crème brûlée parce que c'est un dessert très apprécié à la maison. J'ai trouvé cette petite recette bien gourmande dans le guide cuisine du mois d'avril. Rien à redire si ce n'est la cuisson, bien trop courte sur le magazine!!

Préparation: 10mn
Cuisson: 1h/1h 10 à 110ºC
Pour 4 belles crèmes

Ingrédients:
-35cl de lait coco
-25cl de crème liquide
-100g de sucre semoule
-6 jaunes d'oeufs
-1 gousse vanille El vanillo
-80g de cassonade

 

 

Préparation:
-Fendez la gousse de vanille en 2 et raclez les graines.
-Fouettez les jaunes avec le sucre semoule et les graines de vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le lait de coco (secoué) et la crème liquide. Répartissez dans les ramequins et enfournez (à four chaud) pour 1 h, 1h10. A la fin de la cuisson la crème doit être ferme, juste légèrement tremblante dans le milieu...
-Réservez au frigot 1 bonne heure et avant de servir, déposez la cassonade et amusez-vous avec votre chalumeau...

Le résultat?? Un délice la vanille qui est d'excellent qualité donne un goût incomparable!! Je vous souhaite une excellente journée et je vous dis à demain pour une nouvelle recette....bisous

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yasminee 19/08/2009 17:18

J'adore tellemnt tes recettes que je t'ajoute à mes blogs favoris :)

fouine57 11/08/2009 18:52

je trouve ce site super génial, tu es un véritable et fin cordon bleu...je mets ton site dans mes favoris et suis impatiente de commencer quelques recettes, notament celle des pains....merci à toi pour toutes ces très belle recettes qui donne envie rien qu'à les regarder...a bientot pour de nouvelles com....

les recettes de Céci 16/08/2009 16:06



Je te remercie pour ton gentil message. Promis je publierai bientôt!!




Cel 14/07/2009 14:07

Je viens de réaliser ces petites crèmes et elles sont absolument délicieuses!! Les meilleures crèmes que j'ai testées jusqu'à maintenant!
Merci pour cette recette qui va revenir régulièrement à ma table je pense...
Cel

fanette 16/04/2009 21:07

Cette crème brûlée est magnifique

Cheez_ 10/04/2009 13:17

Huuummmm des crèmes brûlées au lait de coco...