Boule aux céréales

Publié le par les recettes de Céci

Coucou, alors tout va bien??? Allez, venes par ici moi je vous propose une petite tartine avec un peu de confiture ou du nutella....ou du beurre...enfin ce que vous voulez...Ce pain se rapproche beaucoup de la recette de mes baguettes aux céréales, j'ai juste rajouté du lait, ce qui permet je trouve une meilleure conservation.

Préparation: 5mn (la MAP fait le reste)
Repos: 40mn
Cuisson: 15mn à 220ºC
Pour un gros pain

Ingrédients:
150g d'eau
120ml de lait
1cc de sel
200g de farine aux céréales
300g de farine bio t65
1 sachet de levure de boulanger
120g de levain kayser...ici

Préparation
Mettez dans la cuve de la MAP tous les ingrédients dans l'ordre indiqué et lancez le programme pâte. Une fois fini, sur un plan de travail fariné, dégazer la pâte et formez une boule. Laissez gonfler recouvert d'un linge propre 40mn dans un endroit chaud. Faites des grignes sur le dessus. Badigeonnez d'eau salée et enfournez dans un four chaud à 220ºC pendant 15mn (bien sûr cela dépend des fours!)
N'oubliez pas d'essayer le levain Kayser, ça change tout!! Mais vous pouvez bien sûr réaliser ce pain sans levain. Moi je vous souhaite une excellente journée...je vous dis  à demain, bisous.

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MARIE 03/04/2009 09:29

salut
mais comment fais tu ?????? Dis nous ton secret ?? !!!!
Tous ce que tu fais est vraiement réussi !!!!! et super appétissant !!!
J'ai fais ta recette hier soir, le résultat n'est pas aussi beau que toi mais bon je ne désespère pas
encore bravo et merci pour toutes ces idées et coup de main
biz

les recettes de Céci 03/04/2009 13:29


tu sais en meme temps...ce qui n'est pas parfait je ne le publie pas!!! rire

bisous


mariellen 02/04/2009 15:33

très beau pain avec une jolie texture ! bravo
bises

Biscottine 01/04/2009 14:36

Humm encore un bon pain! Bisous!

sam's cook 01/04/2009 13:42

il a une bonne tête et bonne mie ce pain!

Dorian 01/04/2009 00:22

Si seulement j'avais ta patience pour faire du pain ! le résultat est très très appétissant !