Panna Cotta aux carambars caramel

Publié le par les recettes de Céci

Coucou me revoilà, j'éspère ne pas vous avoir fait attendre!! Aujourd'hui je vous propose une petite recette de panna cotta au caramel. Une autre idée de panna cotta:
-Panna cotta au café et au nougat
-Mousse de poire su panna cotta au chocolat
-Panna Cotta au chocolat blanc, croquant au toblerone et mousse au café

Préparation: 10mn
Repos: 1 à 2h
Pour 4/5 personnes

Ingrédients:
-40cl de crème liquide
-3,5 feuilles de gélatine
-9 carambars caramel
-Pour la sauce au chocolat: 20g de chocolat fondu, 4cs de crème liquide

Préparation:
-Faites hydrater les feuilles de gélatine. Pendant ce temps faites chauffer la crème liquide jusqu'au premier bouillon puis éteignez et déposez les carambars et laissez-les fondre. Quand la crème s'est refroidie déposez les feuilles de gélatine éssorées et mélangez bien. Versez dans des moules en silicone et laissez prendre au frigot. Au moment de servir préparez la sauce au chocolat en faisant fondre doucement le chocolat avec la crème liquide et servez. Moi j'ai ajouté des dés de carambars au nougat.
Je vous souhaite une excellente journée....bisous et à demain

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Flo 24/03/2011 21:12



Merci de m'avoir lu ^^


Bonne soirée à toi aussi, je donnerais mon avis quand j'aurais retenté avec plus de carambars pour plus de gourmandises !!!!!!!!!!!!!! =)


Sinon très bon blog, avec de belles réalisations culinaires toujours bien mises en valeur ;)



les recettes de Céci 25/03/2011 21:57



Mais de rien!!


bonne soirée



Flo 23/03/2011 23:52



Quel sublime image pour les yeux


Il me restait quelques carambars et par chance de la gélatine, alors j'en ai profité pour réaliser cette panna cotta qui à première vue me semblait parfaite.


Malheureusement seule elle présente peu d'intérêt gustatif (je ne retrouve pas beaucoup le goût du carambar et c'est le gout de la crème qui resort d'avantage) alors peut-être plus de carambars
ou une pointe de sucre seraient les bienvenus pour la déguster seule. En revanche, l'association avec la sauce au chocolat équilibre le tout et dans ce cas le côté sucré de la sauce et la douceur
de la pana cotta se complètent bien, meme si il manque ce gout de carambar, presque inexistant dans la panna cotta. A retenir et à refaire pour ma part en augmentant la quantité de carambars 12
au lieu de 9, pour le reste j'ai utilisé des brisures de cookies à la place des morceaux de carambar nougat pour apporter du croquant.


Très belle réalisation tout de même, c'est vraiment très esthétique



les recettes de Céci 24/03/2011 20:50



Merci pour le partage de tes impressions!!


bonne soirée



oumanimelli 05/10/2010 03:35


hummmmm c desidé demain c panna cotta carambar
merci pour le partage


La cuisine de math 27/07/2010 17:03


cette recette me donne l'eau a la bouche je vais voir a la tester


Enola 07/09/2009 19:59

très jolie pour la présentation ^^ ca donne vraiment envie