Cassolette de saumon sur lit de poireau

Publié le par les recettes de Céci

Coucou tout le monde!! Aujourd'hui je vous propose une petite recette salée, une petite entrée bien gourmande.

Préparation: 20mn
Cuisson: 12 mn à 180ºC
Pour 4 personnes

Ingrédients:
-2 blancs de poireaux
-300ml d'eau+ 1 bouillon de légume
-50ml de crème liquide
-50ml de vin blanc
-1grosse cs de maïzena
-4 tranches de saumon fumé
-sel, poivre

Préparation:
-Bien laver les poireaux, les couper finement en tranche et les faire cuire 3 mn dans une eau frémissante avec une pincée de sel.
-Pendant ce temps, faites bouillir l'eau avec le bouillon de légume. Dans un petit bol délayez la maïzena avec la crème liquide et le vin blanc et l'ajouter au bouillon de légume. Mélangez jusqu'à épaississement. Puis versez cette crème dans les cassolettes sur les poireaux. Ajoutez les tranches de saumon fumé et enfournez 12mn à 180ºC. Décorez avec des brins de ciboulette et un morceau de citron.
Vous pouvez également préparer cette recette à l'avance en la conservant au frigot et enfournez qu'au dernier moment. Moi je vous dis à demain et je vous souhaite une excellente journée....bisous.

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Karine 17/12/2016 06:38

Bonjour.peut on faire cette recette avec du saumon frais ? Merci et bonne journée

les recettes de Céci 18/12/2016 22:56

Oui bien sûr

Catherine 18/05/2009 10:31

ça je suis fan, c'est trop beau, trop bon !
bravo

Christine 18/05/2009 10:21

Une délicieuse entrée
Je garde la recette

MaryAthenes 17/05/2009 13:59

J'aimerais bien avoir ca pour midi ! (on mange a 3 heures ici lol)
Bises

mawygolote 17/05/2009 13:11

ça me tente bien cette cassolette!!! merci!!