Blinis à la citrouille, quenelle de fromage frais, jambon cru

Publié le par les recettes de Céci

 

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Bonjour, bonjour!!! J'éspère que tout le monde va bien!!! Aujourd'hui je vous présente une petite recette toute simple mais qui a son effet à base de citrouille.

 

 

Préparation: 15mn

Cuisson: 2 min de chaque côté

Pour 4 à 6 personnes

 

Ingrédients:

-315g de citrouille

-2 oeufs

-2 cs de crème fraîche épaisse

-75g de farine,

-1/2 cc de levure chimique

-sel, poivre

-1 noix de beurre

-feuilles d'épinards

-2 tranches de jambon cru

 -fromage frais de Madame loic, parfumé au citron

 

Préparation:

-Faites cuire la citrouille et mixez la chair.

-battez les oeufs puis ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre et la chair à citrouille et la crème fraîche. Faites fondre dans une poêle la noix de beurre et versez un petit cercle et faites cuire les blinis.

-Si besoin réchauffez-les, mettez une quenelle de fromage frais, des morceaux de jambon cru. Mettez un peu de pousses d'épinard vinaigrées et servez.

 

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Nous avons adoré cette petites entrée toute légère. Et voilà une autre façon de manger de la citrouille!!

 

Je vous souhaite une excellente journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande!!

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Eliane 10/12/2010 04:56


bonjour Céci, encore une belle recette, simple et gouteuse, merci amie
je te souhaite une tres belle journée *


phobosphotos.com 09/12/2010 10:34


Salutations,
Des blinis à la citrouille?!!! C'est vraiment très sympa et appétissant, et avec les quenelles en plus...un véritable voyage gustatif! J'avais adoré la recette de la buche dans l'article
précédent...maintenant, j'ai mon entrée et mon dessert pour les fêtes!

A bientôt,

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Delphcôtécuisine 09/12/2010 09:40


fabuleux
bises

Delphine


manue 09/12/2010 09:00


coucou, j'ai fait ces blinis hier soir et ma fille qui déteeeeeste les legumes en règle générale, a adoré ;-))
Très bonne idée ...à refaire sans modération!!
bonne journée


Jacre 08/12/2010 22:47


humm! je vais peut-être essayer, j'ai une belle courge et en faire en blinis ça me plait bien...gros bisous ma belle