Blinis à la ricotta

Publié le par les recettes de Céci

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Coucou tout le monde!! Aujourd'hui je vous propose une petite recette de blinis très rapide et surtout très bonne. Alors si vous êtes comme moi et que ceux du commerce vous paraissent caoutchouteux et sans saveurs, n'hésitez pas à utiliser cette petite recette. Attention à ne pas trop assaisonner, parce que leur goût doit quand même rester assez neutre pour ne pas cacher le goût de la garniture. Ils doivent accompagner le goût..... 

 

Préparation: 25mn

Repos: 15mn

Cuisson: à feu moyen

Pour une soixantaine de blinis

 

Ingrédients:

-250g de ricotta

-2 oeufs

-175g de farine fluide

-1 sachet de levure chimique 11g

-15cl lait

-sel, poivre

-1 filet de jus de citron

 

Préparation:

-Battez la ricotta avec les oeufs, ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez bien et délayez avec le lait. Salez et poivrez et ajoutez un filet de jus de  citron. Rectifiez l'assaisonnement et procédez à la cuisson.

-Graissez le fond de la poêle chaude avec un peu d'huile et versez 1cs de pâte en rond et faites cuire à feu moyen. Quand ça fait de petites bulles tournez-les quand ils sont dorés retirez-les....

 

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Un vrai jeu d'enfant!! Je vous propose de revenir vendredi pour voir avec quoi je les ai accompagnés. Je vous laisse et je vous dis à mercredi pour une nouvelle pause gourmande...

 

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Marion * 10/09/2011 15:33



Quelle bonne idée ! Ces blinis ont l'air délicieux...


Merci pour cette recette qui plaira sans aucun doute à tout le monde et surtout à moi, grande amatrice de ricotta ;)



nillon99 16/03/2011 19:38



Cette recette est géniale !


Je l'ai testée ce week-end et elle est vraiment top.


La pâte de ne répand pas dans la poêle grâce à la levure.


J'ai surgelé le reste. ;oD


Merci beaucoup pour tes super recettes !



nillon99 22/01/2011 15:07


Ils ont l'air délicieux !
Je testerai un jour la recette avec les rillettes de poulet au curry.

Je suppose qu'on peut surgeler ces blinis sans souci ?

A bientôt.


rahima 18/01/2011 21:08


ils ont l'air légers comme tout ! je suis d'accord avec toi sur ceux du commerce ! immangeables


Flo23 18/01/2011 18:27


Ils sont différents de ma recette habituelle mais ils ont l'air moelleux et effectivement simples à faire...je devrais uy penser même si les fêtes sont passées

Bonne soirée à toi !