Botbot ou pain marocain

Publié le par les recettes de Céci

boulange-4444.JPG

Bonjour à toutes et à tous!! Je suis heureuse de vous retrouver en ce dimanche pour une nouvelle édition du jeu interblog organisé par le forum Plaisirs Gourmands. C'est donc avec un réel plaisir que je réitère ma participation à ce jeu "si gourmand"!!

 

Cette fois-ci c'est Lileo qui venait piocher chez moi et moi j'ai été piocher une recette chez Sihamibra.  Comme vous me savez friande de pains et viennoiseries maison, je ne pouvais que choisir cette recette de pains marocains appelés aussi Botbot.

Comme le veux la règle du jeu, je n'ai rien changé à la recette, mais j'ai juste diminué par deux les proportions.

 

logo j13

Préparation: 15/20mn

Cuisson: quelques minutes à la poêle

Pour environ 12 pains de 7cm de diamètre

 

Ingrédients:

-250g de farine fluide

-125g de semoule de blé dur très fine

-1 pincée de sel

-20g de levure fraîche

-180 ml d'eau tiède (voir un petit peu plus, à rajouter au fur et à mesure)

 

Préparation:

-Mélanger dans un saladier, la farine et la semoule avec le sel.

-Dissoudre la levure fraîche dans l'eau tiède

-Ajouter ce mélange au saladier et pétrisser jusqu'à l''obtention d'une pâte homogène et souple.

-Abaisser la pâte sur 5mm, faire des petits cercle à l'aide d'un verre, d'un cercle...

-Poser sur un linge propre et recouvrer d'un autre puis d'une petite couverture. (N'oubliez pas les pâtes contenant de la levure, n'aime pas les courants d'air, ni les endroita froids) et laisser lever 1h.

-Faites cuire 2/3 min de chaque côté dans une poêle à feu moyen. Ils doivent gonfler, si ce n'est pas le cas appuyer légèrement dessus.

 pain-marocain.jpg

 On s'est donc régalé (une fois de plus) avec ces merveilleux petits pains...Et demain, je vous donne rendez-vous pour venir voir ce que j'en ai fait...

 

Bonne journée, et à demain... 

 

Commenter cet article

Rosedessables 06/05/2011 10:08



Bonjour,


Bien réussis tes batbouts ! Ce pain est une merveille en petits formats pour des recettes salés et en grands formats pour tremper dans les tagines ou tous
plats en sauce. Félicitations Céci !


Au plaisir d'une prochaine visite gourmande !



nillon99 05/12/2010 12:00


Je suppose qu'on peut surgeler ces pains sans problème ?


Roseline 01/12/2010 16:04


ils font envie ces petits pains ! et si simples à faire apparemment...
bonne journée :)


lacrevetteenchantee.over-blog.com 01/12/2010 14:36


c'est une recette de chez nous, et tu l'a bien réussi, bravo pour toi cécilia


les recettes de Céci 01/12/2010 22:07



Merci beaucoup. On s'est régalé



Therbia 01/12/2010 10:45


Superbe, c'est un très bon choix !