Brioche sans pétrissage aux pépites de chocolat et au sucre perlé

Publié le par les recettes de Céci

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Bonjour à toutes et à tous! La semaine dernière je n'ai pas pu publier de recette par faute de temps mais je compte bien me faire pardonner avec cette recette de que vous présente aujourd'hui. Je vous propose de découvrir une recette idéale pour le goûter: une brioche aux pépites de chocolat et au sucre perlé prête en un rien de temps. Et oui comme l'indique le titre il s'agit d'une brioche sans pétrissage donc vous avez juste à mélanger les ingrédients et après c'est votre four qui fera le reste!! Que du bonheur, n'est-ce pas? En tout cas moi c'est ce que je me suis dit quand j'ai vu cette recette chez Khala.  

 

 

Préparation: 5min

Cuisson: 45/50min

Pour une brioche

 

 

Ingrédients:

300ml de lait tiède

1 sachet de levure de boulanger (sachet)

1 oeuf

4cs de sucre en poudre

1 bouchon d'arôme vanille

400g de farine fluide

50g de beurre demi-sel fondu

3cs de pépites de chocolat

2cs de sucre perlé

 

 

 

 

Préparation:

-Versez la levure (moi j'utilise la levure super active de Vahiné) dans le lait tiède et mélangez.

-Dans un saladier fouettez l'oeuf avec le sucre. Ajoutezla vanille, la farine. Mélangez et délayez avec le lait tiède et enfin terminez avec le beurre fondu. (Si vous utilisez du beurre doux mettez 1cc de sel)

-Préchauffez le four à 80°.

-Versez le tout dans un moule beurré et fariné s'il n'est pas en silicone. Moi j'ai utilisé un moule à savarin rond. Ensuite, enfournez à 80° pendant 20min. (Cela permet à la brioche de faire une première pousse) puis une fois ces 20 min écoulées laissez la brioche dans le four mais montez votre four à 200° cette fois pendant 30min. Surveillez votre cuisson, une fois qu'elle est dorée la brioche est prête.

 

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Comme vous pouvez le voir sur les photos la mie n'est pas filante comme dans une brioche "classique" mais c'est une recette très pratique quand on est préssé mais qu'on ne veut pas  que nos petits bouts mangent n'importe quoi. Pour l'aromatiser j'ai mis des pépites au chocolat et du sucre perlé mais vous pouvez la parfumer avec de la fleur d'oranger, des fruits confits...

 

J'en profite pour faire un gros bisou à Khala si elle passe faire un petit tour par là.

 

Merci à vous toutes et tous pour vos commentaires et marques de sympathies, à bientôt pour une nouvelle pause gourmande. 

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christelle 06/03/2013 15:31


Ca y est, je viens d'en faire une, je te raconterai comment on l'a trouvée!  Sûrement délicieuse;-)


Bises, Christelle.

gourmandelise 01/03/2013 10:47


Elle semble délicieuse cette brioche!

helene06 18/02/2013 17:04


tes photos me donnent envie de me lancer...

khala 15/02/2013 08:47


haaaaaaaaaaan !!!!! mais tout le monde la teste ma parole !!!! trop contente que tu l'ai essayé et si bien reussi !!!! 


moi aussi je te fais plein de gros bisous !!!


merci pour tout ! 

Carmela 14/02/2013 08:45


Tu penses à tout. Voilà une bonne idée pour une nounou qui aime faire des gateaux et des brioches à ses
petits en garde et aussi à ses grands à la maison. Promis je l'essaye... Merci