Brownies cheesecake à la framboise

Publié le par les recettes de Céci

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Bonjour tout le monde.

J'ai la chance d'avoir un petit jardin qui grandit un peu plus tous les ans.

J'y ajoute un nouvel arbre fruitier et je replante les pousses notamment de framboisier.

Au départ, j'avais 2 pieds et maintenant j'en ai à peu près 6...

donc même si j'en picore quelques unes il m'en reste pour les mettre dans des muffins

et autres gâteaux comme ce brownies cheesecake.

Vous pouvez réaliser ce gâteau pour un goûter, un apéro dinatoire ou en dessert.

 

Préparation: 20mn/ Cuisson: 30mn à 180°/ Pour un moule rectangle 25x20

 

 

Ingrédients:

Pour la couche de brownies:

250g de chocolat dessert,

125g de beurre demi-sel,

175g de sucre,

3 oeufs,

80 g de farine,

100g de noisettes

une 20aine de framboise

 

Pour la couche cheesecake :

300g de philadelphia (fromage frais)

2 œufs,

50g de sucre

10cl de jus de framboise

 

 

Préparation:

Pour le brownies: faites fondre le chocolat avec le beurre (au bain-marie pour moi). Puis ajoutez le sucre, mélangez, les oeufs, mélangez, la farine, mélangez, et répartissez les framboises. Versez la pâte obtenue dans le fond du moule rectangle. Réservez au frais.

Ensuite, fouettez les œufs avec le sucre et mélangez avec le philadelphia. Versez sur la couche de brownies. Mixez les framboises et passez le coulis à la passoire pour retirer les grains. Versez sur le cheesecake et enfournez à 180° pendant 30mn.

 

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Moi j'ai servi ce gâteau lors d'un repas avec une boule de glace coco maison bien sûr et je peux vous dire que ça a beaucoup plu! J'en profite pour participer au défis du chef Damien qui porte sur le thème de la framboise.

 

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une agréable journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande!

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Hemma 20/07/2012 17:59


Hummm, les textures ont l'air parfaites, tellement fondantes ! Et ces goûts, ah, je craque !


Par ailleurs, je suis ton blog depuis très longtemps et je l'apprécie beaucoup. :)


Hemma (http://degustationsdangereuses.blogspot.fr)

miss popote et papote 13/07/2012 17:54


Coucou!!! c'est une vraie merveille ce gâteau, avec 2 textures si différentes mais qui se complètent si bien, sa doit être une vraie bombe en bouche, miam, un gran bravoooo, biz

helene06 08/07/2012 18:08


avec cette petite note de fraîcheur acidulée, ça doit être pas mal du tout!

Mistou 08/07/2012 07:41


Alors là j'adore, je te pique la recette !!!

Chris 07/07/2012 21:17


A tomber !