Cassolettes de St Jacques sur son lit de poireaux

Publié le par les recettes de Céci

Coucou tout le monde, voici une bonne petite recette de cassolettes pour tous les jours ou pour les autres jours!! Elle remporte à chaque fois un franc succès.

Préparation: 20mn
Cuisson: 10mn à 210ºC et 2 minutes sous le gril
Pour 4 personnes

Ingrédients:
-2 blancs de poireaux
-300ml d'eau+ 1 bouillon de légume
-50ml de crème liquide
-50ml de vin blanc
-25g de maïzena
-40 petites st jacques environ + 1 noix de beurre
-chapelure + 4 noix de beurre
-sel, poivre
Préparation:
-Bien laver les poireaux, les couper finement en tranche et les faire cuire 3 mn dans une eau frémissante avec une pincée de sel. Et les déposer dans les cassolettes.
-Pendant ce temps, faites bouillir l'eau avec le bouillon de légume. Dans un petit bol délayez la maïzena avec la crème liquide et le vin blanc et l'ajouter au bouillon de légume. Mélangez jusqu'à épaississement. Réservez.
-Poêlez les St Jacques avec une noix de beurre pendant 2 minutes de chaque côté et déposez-les sur les poireaux.
-Versez la crème dans les cassolettes sur les poireaux et les St Jacques. Parsemez de chapelure et déposez sur chaque cassolette une noix de beurre et enfournez 10mn à 210ºC.
Je vous souhaite à tous une excellente journée, et je vous dis à bientÔt pour une nouvelle pause gourmande. Merci beaucoup pour vos commentaires, je n'ai pas trop le temps de visiter tous les blogs mais le coeur y est...bisous

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Catherine 25/03/2012 15:53


Merci pour votre recette, je l'ai testée hier et c'est absolument délicieux !!

les recettes de Céci 25/03/2012 23:02



Tant mieux,


Bonne soirée



Luthine 18/01/2010 14:16


Un petit clin d'oeil pour toi sur mon blog aujourd'hui Cécilia !


Cuisine-gourmande26 18/12/2009 12:53


Super pour les fêtes


OMVM 06/12/2009 16:15


Lorsque l'on regarde les photos de tes bons petits plats : ça donne envie d'essayer. Ce que je ferai d'ailleurs.
Je suis nouvelle et je n'ai pas autant de choses sur mon blog. J'ai bon espoir !


naoualim 20/11/2009 00:06


J'aime l'association des St Jacques et des poireaux ..