Confiture d'abricot parfumée à la vanille

Publié le par les recettes de Céci

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Bonjour tout le monde! J'espère que vous allez bien. Aujourd'hui je vous propose une petite confiture pour tartiner vos tartines, tranches de brioche, pancakes, scones...

Je ne sais pas vous mais pendant les vacances, j'aime bien traîner et prendre un bon petit déjeuner dans la tranquillité. Cela fait partie (pour moi) des petits moments de bonheur simple de la vie. Et quand en plus on peut profiter d'une bonne petite confiture ça rajoute une pointe de gourmandise. ALors pourquoi s'en priver...

 

Préparation: 10mn

Cuisson: 40mn

Pour 1 pot et 1/3 d'un autre

 

 

 

Ingrédients:

520g d'abricots lavés et dénoyautés

240g de sucre en poudre

1 gousse de vanille bourbon

 

 

Préparation:

-Mettez les abricots et le sucre dans une casserole et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre fonde et ensuite montez légèrement le feu pour qu'il y aie un léger bouillon pendant 35mn.

- Puis versez dans un pot stérélisé, fermez et tournez le dans le sens inverse et laissez-le jusqu'à ce que la confiture soit froide puis conservez à l'abri de la lumière. Et une fois ouverte conservez-la au réfrigérateur.

 

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J'ai essayé cet été le sucre spécial confiture mais je n'ai pas aimé le résultat. On doit mettre plus de sucre et je la trouve plus liquide. Donc j'utilise du sucre en poudre classique.

 

Je vous souhaite de passer une excellente journée et je vous dis à bientôt pour une nouvelle pause gourmande.

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Magalie 09/08/2012 09:52


C'était délicieux avec les crêpes et ce n'est pas Anaëlle qui me contredira

Chrystel 09/08/2012 09:29


La dernière que j'ai faite était aussi à la vanille et c'était délicieux. Bises Céci


Chrys

Nicole - Travailler moins pour broder plus ! 07/08/2012 20:09


Une belle confiture parfumée, ça donne envie por cet hiver. Bises

LeeYaa 06/08/2012 22:13


quel régal ! J'adore la vanille dans les confitures :

lou 06/08/2012 20:38


trés alléchante cette confiture maison! bonne soirée,


Lou