750g

Bonjour, j'espère que vous allez bien? Aujourd'hui je vous propose pour les cookies de nouveaux petits biscuits maison, des cookies. Cette fois-ci je les ai agrémentés de pignons de pin et de morceaux d'abricots moelleux. De quoi se faire plaisir avec une petite tasse de chocolat chaud ou de café, thé...

Préparation:  15mn

Cuisson: 12mn à 180°

Pour une 20aine de cookies

Préparation:

-Faites fondre le chocolat au bain-marie.

-Fouettez le beurre avec le sucre, puis ajouter l'oeuf. Fouettez à nouveau. Ajoutez le chocolat fondu. Incorporez la farine et la levure. Puis ajouter la moitié des pignons de pin et des abricots moelleux coupés en petits morceaux. Façonnez des petits cercles de l'équivalent d'1cc de 5mm environ de hauteur et déposez-les sur une feuille de papier sulfurisé en les espaçant.  Déposez dessus le reste pignons de pin et d'abricots puis enfournez dans un four chaud à 180ºC pendant 12mn. Bien sûr la cuisson dépend du four!!!

Vous pouvez bien sûr servir ces petits cookies avec une petite crème comme c'est le cas ici. Je vous souhaite à toutes et à tous une belle journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande.