Coupes de fraises et son émulsion de yaourt

Publié le par les recettes de Céci

 

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Bonjour tout le monde!! Lundi après le travail j'ai été dans mon jardin avec un bol pour récupérer les premières fraises et bien à ma grande surprise mon bol était trop petit. A ma grande surprise j'ai rammasé 750g de fraises. Que du bonheur!! Et au passage j'ai j'ai cueilli de la rhubarbe, des radis et de la salade!! J'aime les cueillettes comme ça!!

Pour les fraises, j'avais repéré une recette prête en deux temps, trois mouvements chez Mamina donc le dessert était trouvé, et bien trouvé! C'est très bon!

 

Préparation: 10 min

Repos: 1h

Pour 6 coupes

 

 

Ingrédients:

250g de fraises

2 yaourts grecs nature (300g)

15cl de crème liquide entière

1cs de sucre

1 petit bouchon d'extrait de vanille

des biscuits

...

Préparation:

Dans un bol, mélangez la crème avec les yaourts, le sucre et la vanille. Versez le tout dans un siphon. Gasez une fois avec une cartouche. Et laissez au frais. Ensuite coupez les fraises et répartissez-les dans les coupes. Au moment de servir, après le repas, secouez  activement le siphon et répartissez sur les coupes. Enfoncez dans cette émulsion un biscuit et servez.

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Si vous ne mangez pas toutes les verrines le soir, gardez l'émulsion dans le siphon. Ne servez qu'au fur et à mesure. Je suis sûre en tout cas que vous allez vous régaler avec ce petit dessert!

 

Allez...moi je vous laisse en vous souhaitant une bonne journée... A bientôt 

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claire au matcha 02/09/2013 13:51


Et voilà le résultat  : http://claireaumatcha.blogspot.fr/2013/09/espuma-de-yaourt-aux-framboises.html


Un grand merci!


 

claire au matcha 30/08/2013 13:09


Ca a l'air simplement divin! A tester le plus vite possible


claireaumatcha.blogspot.fr

Macaronette 16/06/2013 22:15


Humm tout en fraîcheur et légèreté, ça donne envie


Bises

veropapilles 15/06/2013 12:14


Une belle coupe bien gourmande lorsque le soleil est au rendez-vous.

Chris 13/06/2013 22:16


Superbes coupes !