Crème renversée au caramel

Publié le par les recettes de Céci

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Coucou les amis!! Aujourd'hui je vous propose un grand classique à ma table mais d'habitude je le fais toujours en format familial. Alors j'ai sauté sur l'occasion des parts individuelles pour prendre une petite photo et la partager avec vous!!

 

 

Préparation: 7mn

Cuisson: 35/40mn au bain-marie à 180ºC

Pour 6 grans ramequins

 

Ingrédients:

-Pour le nappage: 130g de sucre en poudre

-3 oeufs et 1 jaune

-50cl de lait entier

-1cc d'arôme vanille

-45g de sucre

 

Préparation:

-Dans une casserole faites cuire à sec les 130g de sucre pour faire un caramel. Nappez les ramequins de ce caramel très rapidement car il va se figer.

-Fouettez les oeufs avec le sucre restant et tout en mélangeant ajoutez doucement le lait et l'arome vanille.

-Versez dans les ramequins et posez dans une plat allant au four et remplissez d'eau. Enfournez à 180ºC pendant 35/40mn. Elle est cuite quand la crème est ferme mais un peu tremblante et dorée. 

 

 

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J'éspère que vous vous régalerez tout comme nous...Allez les gourmands, bonne journée et à très vite pour une nouvelle pause gourmande!!! Peut-être à demain!!

 

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delf 17/03/2011 21:18



hum j'ador



Samar 14/03/2011 16:03



je voulais savoir s'il fallait manger ce dessert chaud ou si je peux le preparer a l'avacne pour le soir. merciiiiiii



les recettes de Céci 15/03/2011 22:43



Froid, le caramel fond au contact de l'humidité, dans le frigot



Alex 14/03/2011 09:00



Un de mes desserts préférés !! Je ne sais pas pourquoi je continue à acheter ma crème aux oeufs toute faite ... maintenant plus d'excuse , je sais où trouver une excellente recette !


Gros bisous,


Alex



cuisine de lo 13/03/2011 14:45



bonjour c'est très beau au visuel et très appétissant je craque



madame chocolat 13/03/2011 13:42



c'est un des mes desserts préférés qui détrone le chocolat