Crêpes aux pommes flambées et à la frangipane

Publié le par les recettes de Céci

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Bonjour tout le monde! Aujourd'hui on continue notre menu galette et on le termine avec le dessert. Rien ne vaut une belle crêpe bien gourmande avec une petite bolée de cidre fermier pour terminer un bon repas breton. Et cette fois-ci je vous propose de partager une crêpe fourrée à la frangipane avec des petites pommes fondantes flambées.

 

Préparation: 20min

Pour 6/8crêpes

 

 

Ingrédients:

8 crêpes

3 pommes + 1cs de rhum

 200g de poudre d'amandes

2 oeufs

175g de cassonade

120g de beurre demi-sel mou

1cs de rhum

 

 

Préparation 

Malaxez le beurre avec le robot ou la fourchette et y ajoutez le sucre, les oeufs et la poudre d'amandes ainsi que le rhum. Reservez.

Eppluchez et coupes les pommes en lamelles. Faites-les cuire dans une poêle avec une noix de beurre et  1cs de sucre. Lorsqu'elles sont dorées et fondantes, versez le rhum et à l'aide d'une allumette faites flamber.

-Préparez les crêpes: Etalez un peu de frangipane et  parsemez de pommes fondantes puis faites chauffer un peu de beurre dans une poêle. Ajoutez la crêpe dans la poêle et faites cuire à feu doux en la tournant au bout de quelques minutes et servez accompagné d'une boule de glace vanille.

 

Il n'y a pas d'autres photos, mais la gourmandise n'attend pas!

 

Même astuce que pour les galettes, laissez-les au chaud au four le temps qu'elles soient prêtes pour tout le monde!

 

Allez je vous laisse et je vous souhaite de passer une excellente journée,

 

à bientôt!

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helene06 08/10/2012 18:17


hum ça me donne faim!

angelu 23/09/2012 20:51


Miam miam!!

anick 22/09/2012 10:04


miammmmmm!!!superbe recette


bises et bon weekend

LeeYaa 21/09/2012 22:36


un régal ces crêpes flambées, miam miam

christelle 21/09/2012 21:59


Ah si j'avais cette crêpe davant mes yeux, elle ne se verrait pas mourir!! Mais je pense que c'est peine perdue, elles ne doivent pas faire long feu aussi chez toi les crêpes?!


Bises et bon week-end,


Christelle.