Financiers au chocolat

Publié le par les recettes de Céci

Petits-gateaux-4497.JPGPréparation: 20mn

Cuisson: 230º pendant 5mn puis poursuivez la cuisson 2mn à 180º

Pour 30 financiers (petits moules)

 

Ingrédients:

-110g de blanc

-105g de chocolat dessert type nestlé

-105g de beurre demi-sel

-50g de poudre d'amande

-50g de farine

-100g de sucre glace

 

Préparation:

-Tamisez dans un saladier, l'amande, le sucre glace et la farine. Mais vous pouvez aussi faire comme moi, moi je mixe tout (j'ai horreur de tamiser!! rire).

- Faites fondre le beurre et poursuivez la cuisson à feu doux quelques minutes pour obtenir un beurre noisette (vous verrez dès que ça sent bon, c'est prêt).

-Et faites fondre le chocolat en morceaux au bain-marie.

-Montez les blancs en neige mais ils ne faut pas qu'ils soient fermes!!!. Les mélanger à l'aide d'un fouet au mélange tamisé et ajoutez le chocolat et le beurre. Mélangez bien le tout et versez dans les empreintes. Enfournez à 230º au 2ème étage pendant 5mn et poursuivez la cuisson 2 mn à 180º.

 

 Laissez refroidir et démoulez...et à l'attaque!!!

 Petits-gateaux-4499.JPG

 

Voilà  pour la recette du jour...je vous laisse et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande.....

 

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Fanie 08/02/2011 22:16


J'en veux un moi, j'ai un petit creux!!!
biz
Fanie


yo 08/02/2011 14:25


tiens, j'en ai jamais fait au chocolat... mmm, alléchant!


Méli 07/02/2011 20:23


Au chocolat, c'est une bonne idée!


Alex 07/02/2011 08:22


Ton blog est le paradis des gourmands :o), j'ai hâte de voir ta recette de pâte à tartiner au chocolat car c'est sur ma liste de recettes à essayer depuis longtemps et je ne me suis pas encore
lancée !
Bisous,
Alex


les recettes de Céci 07/02/2011 10:02



Coucou Alex, merci pour ton compliment, ça me touche....je mets ça vendredi...


bisous



Océane 06/02/2011 21:20


je dois poster la même recette, je les ai fait il y a un mois !


les recettes de Céci 07/02/2011 10:03



Oui, moi je les ai fait au mois de novembre mais il fallait bien que je les poste un jour ou l'autre!!! Et puis des financiers, c'est des financiers, on tourne tous plus ou moins autour de la
même recette à 10 ou 20g près, non???


bisous