750g

Bonjour tout le monde!! Après les deux petites douceurs que je vous ai présenté en début de semaine, j'ai décidé de finir par une petite recette salée. Je n'avais jamais cuisiné avant de topinambour et j'avoue que j'ai été conquise par ce légume. Je l'ai cuisiné de la même façon que des pommes de terre. J'ai donc réalisé ce petit gratin comme un hachis parmentier.

Préparation: 30mn

Cuisson: 20 mn à 200°

POur un plat à gratin standart

Préparation:

-Epluchez les topinambour avec un économe, coupez les en rondelles et faites-les cuire dans de l'eau bouillante une 20aine de minutes avec une pincée de sel.

-Pendant ce temps, émincez finement l'oignon, et pressez l'ail. Dans une poêle, mettez la viande hachée et faites cuire à feu moyen avec l'oignon, l'ail un peu de sel et de poivre et quand la viande commence à être cuite, ajoutez la sauce tomate, les épices et laissez mijoter quelques minutes.

-Puis beurrez le moule à gratin et versez la viande. Salez un peu.

-Egouttez le topinambour et mixez le avec au besoin un peu de lait et mettez cette purée sur la viande. Salez un peu et parsemez de parmesan. Enfournez à 200° pour 20mn.

Pour réaliser cette photo j'ai découpé une part à l'aide d'un cercle. Vous pouvez bien sûr accompagné ce plat d'une salade. J'aime  bien faire des gratins de temps en temps comme ça il y en a pour 2 jours et il n'y a plus qu'à réchauffer!!

Je vous souhaite de passer une excellente journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande. A bientôt.