Le miel de Luzerne, le miel de la biodiversité

Publié le par les recettes de Céci

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Bonjour tout le monde, aujourd'hui je viens vous parler d'un miel que j'ai découvert il y a peu, le miel de luzerne.

 

Quand Julien Slama m'a envoyé un mail me proposant de goûter au miel de luzerne, j'ai tout de suite accépté. Et je ne suis pas déçue car en plus d'avoir une jolie couleur il est gustativement très bon. Il est moins fleuri que le miel de milles fleurs ce qui le rend aussi un peu plus "passe-partout" en cuisine. Ce miel a égalment un autre atout, c'est son capital nature. Oui c'est un miel bon pour l'environnement.

 

La luzerne est une petite plante violette qui pousse dans les champs, une petite plante

qui a beaucoup de vertues et est une alliée de l'agriculture biologique.

Cette plante a la capacité d'assimiler directement l'azote de l'air, elle joue donc le rôle d'un engrais naturel pour les céréales plantés.

 

Mais ce n'est pas tout, elle nettoie le sol des adventices, donc elle joue à la fois un rôle

d'engrais et de désherbant (y'a pas à dire, la nature est quand même bien faite).

 

Et son troisième atout dans le cadre de l'agriculture biologique c'est qu'elle est aussi un aliment de choix pour les élevages.

 

Petite mais costaute cette plante!

Et on a pas fini de chanter ses vertues puisque c'est  aussi une plante épuratrice

 et joue un rôle essentiel pour conserver la qualité de l'eau. Elle a un effet épurateur sur les nitrates présents dans le sol avant sa plantation.

 

Pour ajouter une nouvelle qualité à cette longue liste, elle est aussi une alliée pour

la biodiversité. Elle sert d'abri, de zone d'alimentation pour les oiseaux, les papillons,

les abeilles. Et permet donc pour nous d'avoir un environnement plus sain, moins de pollution mais aussi d'avoir un miel de qualité!

 

On pourrait en parler des heures de cette petite plante et de ses bienfaits.

D'ailleurs pour plus d'information vous pouvez vous rendre sur le site suivant:

www.biodiversité-luzerne.com

 

Pour terminer, j'ai envie de saluer tous ces chercheurs, agriculteurs qui essayent à leur échelle de mener des actions pour conserver la planète.

 

Bonne journée à toutes et à tous et à demain pour une petite pause sucrée

 

Publié dans Mes petits plus

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c'est anick 03/05/2012 16:24


et bien je retiens cette belle description ,  pas plus tard qu'hier on m'a apporté deux pots de miel toutes fleurs de printemps de producteur  il y a pas mal d'apiculteurs par ici je
m'informerai , bisous Cécilia et belle soirée

les recettes de Céci 05/05/2012 10:10



Coucou Anick...tu vas pouvoir te régaler avec tout ce miel!!


bisous et passe un excellent week-end


 



catounette 03/05/2012 14:32


Merci pour cet article sur ce miel que je ne connais pas.Bisous

les recettes de Céci 06/05/2012 10:26



Je suis ravie qu'il t'aies plu. C'est un thème qui m'a beaucoup intéréssé


bon dimanche



Nicole - Travailler moins pour broder plus ! 03/05/2012 09:54


J'aime beaucoup le miel qui s'accomode de mille façons. Bises.

christelle 03/05/2012 08:29


Et bien dès ce matin j'ai appris des choses sur cette plante, et le miel qui en est issu a une très belle couleur! Et je ne savais pas non plus qu'il existait du miel de luzerne!


Bises et bonne journée,


Christelle.