Menu Américain...direction de l'autre côté de l'Atlantique

Publié le par les recettes de Céci

 

Bonjour à  vous toutes et tous!!

Au fil des jours de cette semaine je vous ai présenté les recettes une à une

du Menu Américain que j'avais préparé lors des cours de cuisine que j'animais l'année dernière! Il est temps maintenant de les retrouver maintenant dans cette rubrique consacrée aux menus.

 

On commence par l'entrée ou l'apéro...ça c'est à vous de voir!!

Et pour cela je vous propose deux petites choses:

-Cornbread façon club sandwich

-La salade Coleslaw en petites cassolettes.

 

 

 

Cornbread façon club sandwichs

  

Préparation: 20min /Cuisson: 20 min à 180°  

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Préparation :

-Dans un saladier, ajoutez tous les solides, puis le lait(23cl) . Mélangez. Ajoutez les 2 œufs battus en omelette, mélangez. Ajoutez une noix de beurre fondue et mélangez à nouveau. Versez la préparation obtenu dans un moule et enfournez pendant 20 à 25mn à 190°.

-Une fois le pain refroidi, coupez le en deux dans le sens de la hauteur, puis tartinez de moutarde et un peu de ketchup aussi, ajoutez une tranche de fromage, du bacon poêlé et un cornichon, mettez une pique et c'est prêt!

 

Pour la moutarde faites attention qu'elle ne soit pas trop forte ou n'en mettez pas de trop! Et pour le fromage il y en a dans le rayon fromage coupés en tranches fines, ils sont vraiment pratiques! Et bien sûr vous pouvez varier selon les goûts!

 

 

 

 

On passe au plat avec le poulet au coca et au gingembre et ses potatoes au four

 

 

 

Mes-plats 0159 

Préparation : 10mn,Cuisson : 1h/1h15 environ,pour 8 personnes environ

 

 

Ingrédients :

1kg de poulet en morceaux

coca cola (prévoyez 1.5l)

80g de gingembre frais

 1 oignon

 1 gousse d'ail

 3cs d'huile 

 sel - poivre

 

 

Préparation:

-Faites chauffer l'huile dans une grande cocotte et faites y revenir les morceaux de poulet sur toutes les faces jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Pendant ce temps, épluchez l'ail et 'l'oignon et émincez les. Épluchez le gingembre et coupez le en rondelles. Joignez le tout au contenu de la cocotte, mélangez et laissez cuire à feu moyen en surveillant jusqu'à ce que les oignons soient transparents. Versez le coca cola jusqu'à recouvrir les morceaux de poulet. Portez à ébullition puis baissez à feu moyen et laissez mijoter 1 à 2h jusqu'à ce que le liquide se soit transformé en sauce brune caramélisée.

 

 

Pour les potatoes :

des pommes de terre

 sel/ poivre

un peu d’huile

des épices et herbes

chapelure

 

 

Préparation : Epluchez et lavez vos pommes de terre. Coupez-les en quartier. Mettez dans une boite hermétique 1cs d’huile, 2cs de chapelure, 1cs d’herbes, 1cs de piment doux, sel, poivre mettez les pommes de terre. Fermez et secouez et disposez sur lèche frite et enfournez pour 45 mn. Renouvelez l’opération si besoin.

 

 

  

 Et pour le dessert je vous propose un petit Milshake préparé à la dernière minute

 

et des petites sucettes de Chamallows qui peuvent être préparées à  l'avance

mais attention car c'est vraiment dur d'y resister et de passer

devant sans en prendre une!

 

 

 

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Voici la première version: la version été:

 

 

Ingrédients:

-125g de fraises

-20cl de lait demi-écrémé bien froid

-2cs de sucre

-6 glaçons

 

Préparation:

-Mettez tous les ingrédients dans votre blender. Mixez pendant 1mn pour que le mélange devienne mousseux pendant 1mn et le tour est joué. 

 

 

 

 

 

Pour la version hiver: 

 

Ingrédients:

 

Pour 1 Milk-Shake:

10cl de lait 

une boule de glace à la fraise

 

Mettez le tout dans un blender et mixez.

 

 

 

 

 

                                   Et pour finir voici les Chamallows Pops

  

Préparation: 15min/Les quantités sont à determiner selon vos envies!

 

 

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Préparation:

Faites fondre votre chocolat au bain marie. Laissez-le tiédir. Piquez votre chamallow à l’aide de votre pic à brochette. Trempez-le dans le chocolat fondu et laissez le un peu s’égoutter.

Parsemez-les avec vos décors en sucre. Mettez dans un pot pour laisser sécher.

  

  

 

 

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter bon appétit!!

 

Bonne journée,

A bientôt,

Céci

                                

                                       La salade Coleslaw en mini cassolette 

 

Préparation: 20min /Pour un grand saladier

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Préparation :

-Découpez le chou en très fines lamelles, en commençant par la pointe (c'est plus facile). Puis pelez et râpez la carotte à la râpe gros trous pour obtenir des morceaux à peu près de la même épaisseur que le chou.

Mélangez au fouet à main tous les ingrédients de la sauce. Goûtez et rectifiez éventuellement l'assaisonnement : le mélange des saveurs sucrée, salée, acide doit être équilibré.

Assaisonnez les légumes râpés avec la sauce et mélangez bien. On peut servir immédiatement mais il est préférable de laisser reposer au frais 1 heure ou 2.







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mélissa 19/12/2012 13:46


Super recette... les chamallows !!!

Maison Manguin 14/11/2012 17:01


Hummmmmm... A cette heure-là, le poulet au coca & gingembre avec ses potatoes me donne bien bien bien envie... Quand tout semble aussi bon, mon appétit suit sans hésiter :)

KiKi 11/11/2012 17:59


hum, me plait bien ton menu

catounette 07/11/2012 19:10


C'est un menu qui change et ça me donne faim à cette heure! merci Cecilia,bisous

Marine 03/11/2012 10:42


Avec un menu pareil je veux bien venir manger moi :)