Menu entre copains pour 4/6 personnes, wrap, roti de porc, coupe chocolat blanc fraise

Publié le par les recettes de Céci

 

Coucou tout le monde!! Aujourd'hui je vous propose de découvrir le menu dans sa totailité. Comme c'était le soir, je n'ai pas fait d'entrée. L'apéritif suffisait!

En entrée, avec le même paquet de tortilla, j'ai fait des wraps de 2 saveurs différentes. En plat j'ai fait un roti de porc aux épices et en dessert, j'ai profité de l'arrivée des fraises pour faire une coupe aux fraises et au chocolat blanc. J'ai mis 2 heures pour préparer tout le menu...et j'ai passé toute ma soirée avec mes invités. Pas question d'être en cuisine toute la soirée!! 

 

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Préparation: 10min /Pour 3 tortillas soit 12 bouchées /Pour 4/6 personnes

 

 

Ingrédients:

3 tortillas wrap (elles sont un peu plus grande que les classiques)

2cs de crème fraîche allégée à 15%

1cc de curry 

1cs de mayonnaise

3 tranches de jambon blanc

1 tomates

6 feuilles de salade

1 bout de concombre

 

 

Préparation:

Mélangez la crème au curry, avec la mayonnaise et un peu de sel.

Etalez cette crème sur la tortilla à l'aide d'une cuillère. Puis disposez 1 tranche de jambon dessus. Enlevez la nervure des 2  feuilles de salade et posez-les sur le jambon. Coupez finement en rondelles les tomates et mettez quelques tranches  en enlevant les pépins. Taillez le concombre en petit baton et mettez-en toute une longueur. Puis roulez la tortilla en essayant de la serrer le plus possible et filmez les wraps. Avant de servir coupez-les en quatre.

 

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Préparation: 10min /Pour 4/6 personnes

 

 

Ingrédients:

3 tortillas wrap (elles sont un peu plus grande que les classiques)

1 pot de boursin ail et fines herbes

6 tranches de jambon cru

1 tomates

6 feuilles de salade

 

 

Préparation:

Etalez le boursin sur la tortilla à l'aide d'une cuillère. Puis disposez 2 tranches de jambon dessus. Enlevez la nervure des 2  feuilles de salade et posez-les sur le jambon. Coupez finement en rondelles les tomates et mettez quelques tranches  en enlevant les pépins. Roulez le plus serré possible et filmez les wraps. Avant de servir coupez-les en quatre.

 

 

Mes-plats 0186Préparation: 15min /Pour 4/6 personnes

Cuisson: 1h (ça dépend de la taille du roti, moi, c'était un petit rôti) à 180°

 

 

 

Ingrédients:

1 roti de porc

9 tranches fines de poitrine fumée

Pour la sauce:

100g de sucre roux

10cl de rhum ambré (ou blanc)

2cs de ciboulette ciselée

2 gousse d'ail

1/2cc de gingembre en poudre

1/2cc de cannelle

3cs de crème fraîche épaisse légère allégée

sel, poivre

 

Préparation:

-Enlevez le bardage du rôti et à la place entourez-le des tranches de poitrine.

-Poser le rôti dans un plat allant au four et quand le four est à 180°, enfournez-le pendant 30min. Pendant ce temps préparez la sauce en mélangeant tous les ingrédients restants sauf la crème. Versez cette sauce sur le roti à mi cuisson et remettez-le à cuire trente minutes. Et cinq minutes avant la fin ajoutez la crème et mélangez et poursuivez la cuisson.

-Puis servez en nappant le roti de cette sauce.

 

 

Moi j'ai servi ce rôti avec des potatoes maison parfumée au paprika et avec de la marjolaine origan. Vous allez voir c'est vraiment un délice...

 

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Préparation: 20min /Cuisson: 10/12min à 180° /Repos: 2h /Pour 6 personnes

 

 

Ingrédients:

Pour la coupe:

350g de fraises

30cl de crème liquide entière

180g de chocolat blanc dessert

  

Pour la tuile au grué de cacao:

25g de farine

70g de beurre demi-sel

40g de grué de cacao

70g de sucre

20g de jus d'orange (1cs)

40g d'amandes coupées en morceaux

 

 

Préparation:

1)Mettez la crème liquide entière dans un saladier avec le fouet.

2)Faites les tuiles: Mélangez tous les ingrédients ensemble. Faites fondre le beurre et ajoutez-le et répartissez des petits tas sur un silpat ou une feuille de cuisson. Enfournez à 180° pour 10 à 12 min. Si les tas se sont trop étendus. Pas de problème. Une fois refroidie découpez avec un cercle.

3)Pendant que les tuiles cuisent. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme et ajoutez le chocolat fondu en soulevant. Une fois la mousse homogène mettez-la dans une poche à douille munie d'une douille rondre (10mm environ).

4)Lavez et coupez les fraises. Mettez un fond de mousse dans les coupes. Disposez un peu de fraises. Remettez une couche de crème et de fraises jusqu'à épuisement. Laissez reposez 2h au frigo et au moment de servir enfoncez une tuile.

 

 

Et voilà...vous avez tout le menu...pas besoin d'aller chercher dans tout le blog!!

 

Bonne journée...Céci

 

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Commenter cet article

cuisine2jacques 07/06/2013 18:06


la recette est bien expliquée , photos réussies , tout est  bon  !


A bientot

les recettes de Céci 12/06/2013 10:22



Je suis ravie que ça vous plaise!!


Bonne journée


 



Mirinda 30/05/2013 21:10


Absolument superbe !

christelle 29/05/2013 22:35


Hmmm, ton menu me plait beaucoup, beaucoup!! Ce soir j'ai fait les courses et j'ai pensé à acheter des tortillas wrap pour l'apéro de ce week-end;-)


Bises et bonne fin de semaine Cécilia,


Christelle.

Framboise 29/05/2013 17:08


Félicitations pour ce dîner parfait et bien sympatique.


Bonne soirée et bonne semaine.

afaurore 29/05/2013 16:03


je me serai bien invitée