Mini tartelettes ganache chocolat framboise

Publié le par les recettes de Céci

tartes-et-tartelettes 8082

Comme promis, je vous donne la recette des mini tartelettes au chocolat parfumée à la framboise. On les a finies lundi soir devant la télé...Oui je sais, on est des gourmands!!!

 

Préparation: pâte+ ganache: 40mn

Cuisson: 15mn à 180º

Pour 60 mini tartelettes

 

Ingrédients:

-1 pâte sablée à l'amande, à laquelle vous rajouterez 25g de sucre

-Pour la ganache: 200g de chocolat dessert (64%), 20cl de crème liquide entière, 150g de framboises.

 

Préparation:

-Foncez les mini moules à tartelettes (suivez les conseils ici) et faites-les cuire à blanc 15mn à 180º.

-Pendant ce temps, mixez les framboises et passez au tamis. Une fois toutes les tartelettes cuites faites la ganache. Faites chauffer la crème liquide, une fois bien chaude, mettez le chocolat coupé en morceaux et couvrez quelques minutes pour qu'il fonde. Puis mélangez et ajoutez le coulis de framboises. Mélangez bien le tout et versez dans les mini tartelettes. Conservez au frais.

 

tartes-et-tartelettes 8076

Bon, inutile de vous dire qu'on s'est régalé...hein...vous vous en doutiez!!!

 

Bonne journée et à très vite pour une nouvelle pause gourmande...

 

 

Commenter cet article

saly 10/08/2014 00:21

newsletter svp
inscription a la newsletter de votre blog ?

Palaisdeslys 09/07/2011 09:03



J'adore les versions mini-tartelettes et le duo framboise et chocolat est irrésistible!



MARIE - CUISINE 16/06/2011 22:29



Gourmand ? Gourmande ? Je crois que nous le sommes toutes et tous a un moment donné de la journée, et peut importe l'heure !! Chez moi c'est à toutes les heures, surtout pour des petites
douceurs chocolatées ; je ne résiste pas trop longtemps, tu peux me croire !!! Bisous, Marie



Caro en Cuisine 12/06/2011 20:03



Miam ! Je croque une bouchée !


Photos très appétissantes ! :D



jessica 12/06/2011 15:55



Aussitôt vu, aussitôt réalisé. je e pouvais pas résister pour y goûter.C'était la premiere fois que je réalisais une pâte sablée, et reussi du premier coup en un rien de temps.Vu que chez moi
j'avais pas la quantité suffisante pour la poudre d'amande, j'ai comblé avec de la poudre de noisette, un vrai délice cette pâte!!!Le suel souci que j'ai eu c'est l'étaler, je ne savais pas qu'il
fallait qu'elle soit assez fine, à la finale, j'ai obtenu une pâte assez épaisse, après cuisson, mais très croustillante.


Maintenant, la ganache et la finale...assemblage de l'ensemble terminé, mis au frais, mais l'attente au frigo, etait trop longue, il est vrai que ma patience n'a pas été au redez-vous pour
goûter.Doc j'en ai pris une part, mais le chocolat trop fort, on sentait pas le goût de la framboise.le ledemain, j'ai reteté, et là, un régale, toute les saveur était là.


Merci cécilia, cotinu.mais le sport va etre obligatoire car aujourd'hui, je vais éssayer to cheesecake



les recettes de Céci 12/06/2011 16:31



Ah c'est ça!!! Oui je comprends mieux...c'est trop trop bon...


Merci!!!!


bisous et bonne semaine