750g

Coucou tout le monde!!J'espère que les préparatifs vont bon train...ça y est on y est!! Le temps passe si vite. Moi qui me disais que j'avais une semaine pour faire tout plein de choses avant Noël et en fait je m'aperçois que je n'ai pratiquement rien fait. J'en ai profité pour aller voir ma grand-mère, j'ai fait les dernières courses de Noël... Et mercredi après-mdi, j'ai quand même commencé mes préparatifs: j'ai fait ma bûche, des petits bonbons au miel et au beurre salé pour les cadeaux gourmands, du pain d'épices et du foie gras...Donc j'ai enfin passé la première. Maintenant il ne me reste plus qu'à boucler quelques petits préparatifs pour ne pas en avoir trop à faire samedi. Donc ne trainons pas de trop et revenons-en à notre recette du jour.... 

Préparation: 30mn

Repos: 30mn

Cuisson: 60mn à 180º

Pour

Ingrédients:

Pour la pâte brisée: 250g de farine, 1 pincée de sel, de poivre, 120g de beurre demi-sel, un peu d'eau (environ 10cl)

Pour la garniture: 2 beaux oignons, 40g de beurre demi-sel, 1 oeuf, 15cl de crème liquide entière.

Préparation:

-Pour la pâte: Déposez la farine dans un saladier avec le sel et le poivre. Effritez avec vos main puis ajoutez de l'eau peu à peu jusqu'à ce que la pâte s'amalgame, puis filmez et laissez au frigot 1/2 heure.

-Pendant ce temps: émincez finement l'oignon et le faire revenir à feu doux avec le beurre. Ensuite battez l'oeuf et ajoutez la crème liquide entière et assaisonnez.

-Quand la pâte est prête, farinez légèrement un plan de travail puis étalez la pâte et coupez à l'aide d'un emporte-pièce à la taille voulue. Foncez les moules. Puis piquez avec une fourchette. Répartissez les oignons dans les mini tartelettes puis versez le mélange oeuf-crème et enfournez pour 20mn à 180º.

Voilà une petite bouchée qui passe très bien à l'apéro...et qui accompagne bien le foie gras, donc des petits toasts au foie gras...Au cas où je n'ai pas le temps demain de revenir pour vous souhaiter de bonnes fêtes...j'anticipe...Bon réveillon à toutes et à tous...