Moules au curry madras

Publié le par les recettes de Céci

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Coucou tout le monde....Aujourd'hui je vous propose une bonne petite recette estivale. J'ai testé le curry madras fort et ça donne au plat un goût épicé qu'on a adoré. Sans plus tarder je la partage avec vous...

 

Préparation. 20mn

Cuisson: 10mn

POur 2 personnes

 

Ingrédients:

-1kg de moules

-3 petites échalotes

-1 noix de beurre

-20cl de vin blanc

-1cc de persil frais ou pas

-15cl de crème liquide

-1cc de curry madras fort

 

Préparation:

-Lavez bien les moules et jetez celles qui sont déjà ouverte, grattez-les au besoin. (C'est la partie la plus longue de la recette.

-Emincez très finement les échalotes et les faire suer dans la noix de beurre dans une cocotte. Versez le vin blanc et laissez-le chauffer 2 min. Puis ajoutez les moules et couvrez. Laissez cuire sur feu vif jusqu'à ce que les moules soient bien ouverte. Filtrez le jus etdans une petite casserole mélangez-le avec la crème et le curry jusqu'à ce qu'elle épaississe puis versez sur les moules et servez bien chaud.

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Je vous souhaite une excellente journée et je vous dis peut-être à vendredi...à très vite!!!

 

 

Publié dans Mes plats

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recettedumonde 20/09/2010 19:03


Hip hip hip !!!! Bravo pour ton passage sur m6 ; il y a tout juste 5 minutes , parfait , tu m'as convaincu , dans la semaine je teste les choux !!!!
Mille merci a toi et ta petite famille !!
Bisous


les recettes de Céci 20/09/2010 20:56



Merci....


bisous



patmamy 22/08/2010 19:27


j'adore les moules bz patmamy


recettedumonde 20/08/2010 12:08


S'est bon je viens de recevoir mon curry de Madras ! je vais pouvoir tester !!!
Bisous


manou1983 19/08/2010 16:18


C'est excellent, j'adore ça! Bravo!!


laurenceel 19/08/2010 15:48


chez nous on adore les moules et le curry à tester!