Oeufs cocottes au poivron et au jambon et ses mouillettes parfumées au thym

Publié par les recettes de Céci

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Bonjour à vous!  Aujourd'hui je vous propose une petite recette autour du pain de mie Harrys 100% mie. Cette fois-ci, je l'ai utilisé comme mouillettes en accompagnement de la cocotte. Très pratique, les mouillettes cuisent au four en même temps que les cocottes comme ça pas d'attente, tout est prêt en même temps.

 

Préparation: 15min

Cuisson: 10 min à 200°

Pour 2 cocottes

 

 

Ingrédients:

1/2 poivron vert

2 oeufs

1 tranches de jambon d'Aoste

12cl de crème liquide

sel, poivre

2 tranches de pain de mie 100%mie

huile d'olive

du thym

 

 

 

Préparation:

Taillez finement le poivron et faites-le cuire à feu doux quelques minutes dans une poêle.

Pendant qu'ils cuisent, préparez les mouillettes. Coupez les tranches de pain de mie. Arrosez de quelques gouttes d'huile et parsemez de thym. Mettez les 3/4 des poivrons dans le fond d'une cocotte. Mettez un bout de jambon.

-Mélangez le blanc d'un oeuf avec la crème. Salez et poivrez et versez dans la cocotte. Conservez le jaune dans un petit ramequin au frigo. Rajoutez quelques tranches de poivron et de jambon et renouvelez l'opération. Enfournez à 200° pendant 10min. Puis mettez le jaunes et fermez le couvercle de la cocotte et servez avec quelques mouillettes.

 

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Il s'agit d'une entrée gourmande mais ça peut faire un très bon plat pour le soir avec une salade.

 

Bonne journée,

 

Céci