Coucou les amis, aujourd'hui c'est mercredi...et qui dit mercredi dit pause biscuit!! Et oui le mercredi c'est permis! Oui vous avez pu remarquer que je suis d'humeur joyeuse...En fait il le faut car aujourd'hui j'ai 8 heures de cours, je crois que je vais être bien fatiguée ce soir!! La pause canapé sera bien méritée...Mais bon pour tous ceux qui pourront faire une pause biscuit voici une délicieuse recette de petit beurre maison que j'ai trouvée chez Piroulie. C'est une recette qui provient du Kit à petit beurre Larousse.

Préparation: 20min

Repos: 2h20mn

Cuisson:12 min à 180°

Pour 35/40 biscuits

Préparation: 

-Pour faire ces biscuits on utilise la même méthode que la pâte à choux: faites fondre, dans une casserole, le beurre, le sucre dans l'eau en chauffant à feu doux. Laissez bouillir le mélange et éteignez le feu dès que le beurre est fondu. Laissez refroidir (une 20aine de minutes) puis ajoutez-y la farine et la levure. Commencez à mélanger avec une cuillère et finissez avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène molle mais non collante.

-Filmez la pâte et réservez au frais pendant 2 heures. Puis étalez la pâte sur 2/3mm sur un plan de travail fariné. Avec un emporte-pièce, découpez les petits beurre et  tamponnez-les en appuyant bien fort sur le tampon, glissé dans l'emporte-pièce.

 Pour réaliser ces biscuits j'ai utilisé l'emporte-pièce "approuvé par le chef" qu site 100% tendance. Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une excellente journée et je vous dit à très vite pour une nouvelle pause gourmande.