Poulet aux pruneaux & aux champignons

Publié le par les recettes de Céci

Coucou tout le monde!!!Aujourd'hui je vous présente une petite recette salée que j'ai faite cette semaine, et comme on s'est régalé, j'ai décidé de la partager avec vous. Il s'agit d'un plat mijoté, idéal pour un repas entre amis ou autre car il peut être préparé à l'avance. Pour faire sensation vous pouvez aussi le présenter dans un plat à tajine.

Préparation: 20mn
Cuisson: 50mn
Pour 6 personnes

Ingrédients:
-800g de poulet en pilons+ 2cs de d'huile d'olive
-300g de champignons frais + 1 noix de beurre
-200g de pruneaux
-1 grosse échalote
-30cl de vin blanc
-1cs rase de persil haché
-25cl de crème liquide
-1 cube de volaille
-sel, poivre

Préparation:
- Dans une cocotte, faites dorer les morceaux de poulet.
-Retirez-les et faites revenir l'échalote émincée finement puis remettez les morceaux de poulet et le jus rendu. Ajoutez le persil, le cube de volaille, le vin blanc. Salez et poivrez. Et 15mn avant la fin, ajoutez les pruneaux.
-Couvrez et laissez mijoter 40mn.
-Poelez les champignons avec une noix de beurre pendant 5mn.
-Retirez les morceaux de poulet et les pruneaux, portez à ébullition le jus et faites-le réduire de moitié. Liez avec la crème, remettre la viande et les pruneaux, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécéssaire. Ajoutez les champignons et servez.

Moi j'ai accompagné ce plat d'un riz bio provenant de la Camargue. Je vous souhaite une excellente journée et je vous dis à bientôt...bisous

Publié dans Mes plats

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Denise Hoerner 02/11/2009 09:34


Ma pauvre ceci ne m'en veux pas mais ces derniers temps je n'arive plus a cuisiner ,mais c'est vrai quand venant sur ton blog on trouverai le temps j'ai reperé quelques recettes rapides je vais m'y
remettre grace a toi Bisous DEnise


Marie-Pierre 15/10/2009 15:47


Un plat qui ravirait mes papilles !!!


Sève 12/10/2009 22:57


Du poulet avec une petite sauce aux pruneaux, hummm je vais adorer!!


PHILO 12/10/2009 13:45


J'imagine trés bien cette petite sauce qui a l'air délicieuse


fatya 12/10/2009 10:40


belle recette et bonne jounée.Bises.