Rillettes de truite aux graines de pavot

Publié le par les recettes de Céci

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Coucou tout le monde, je suis contente de vous retrouver pour partager avec vous cette petite pause gourmande. J'en profite pour faire un clin d'oeil à mes voisines qui ont toutes les 2 servi à leurs invités mes rillettes de thon pomme ciboulette et je leur avais promis d'en faire une autre...donc voilà c'est chose faite...

 

Préparation: 15mn

Cuisson: 3mn

Pour 6/8 personnes

 

Ingrédients:

-400g de truite (1 filet)

-150g de fromage frais (type St Môret)

-1cc de graines de pavot

-1cc de persil frais ou pas

-1cs de crème fraîche

-sel, poivre

-1 soupçon de jus de citron

 

Préparation:

-Faites cuire la truite dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes. Laissez-le refroidir et émiettez-le en enlevant bien les arrêtes. Dans un saladier mélangez-le avec la crème fraîche, le fromage frais, les graines de pavot, le persil, et un soupçon de jus de citron. Rectifiez l'assaisonnement en salant et poivrant et reservez au frais jusqu'au moment de servir.

 

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Je peux vous dire que ces rillettes ont été très appréciée de ma belle famille. Je les ai accompagné de pain fait maison, mes baguettes aux céréales...un régal....

 

Je vous souhaite un excellent week-end et je vous dis à la semaine prochaine....bisous

 

 

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Annick 30/08/2010 07:42


Bonjour, voilà de très bons toasts à déguster entr'amis.Bises


anick 30/08/2010 07:11


je compte bien les réaliser ces rillettes gourmandes qui me font penser au tarama que je faisais autrefois , cette gourmandise apéritive est de plus psychédélique j'adore *** bonne semaine


les recettes de Céci 30/08/2010 14:04



Bonne semaine à toi aussi


bizzzz



BREE 29/08/2010 23:55


coucou céci !
merci pour ton gentil petit mot
bisou
belle et douce nuit, beaux rêves
BREE


Patrick 29/08/2010 10:15


Quel délice ! Voilà une recette sympa que je vais très sûrement réaliser dans les jours qui viennent !

Bravo et merci, tu es formidable !
Patrick


les recettes de Céci 29/08/2010 11:26



Merciiii



la Toile de Jeanne 29/08/2010 08:29


Bonjour Cécilia,
Un belle promenade gourmande sur ton blog et je commence à saliver dès ce matin. Toutes ces recettes doivent être délicieuses !!!!! très bon dimanche - jeanne