Risotto à la citrouille et au poulet

Publié le par les recettes de Céci

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Bonjour à vous!! Je reviens vous faire une petit coucou avec une nouvelle petite recette à la citrouille!! Pour tout vous dire ça y est je l'ai terminée ma citrouille mais il me reste tout de même 3 autres recettes à partager avec vous!!!

Cette idée de risotto m'est venue grâce à Sandrine de Miam Maman Cuisine, que tout le monde connaît maintenant, n'est-ce pas!!! Elle avait fait un risotto au potimarron, j'ai repris l'idée en ajustant avec ce que j'avais dans le frigot et ça donne ça.....

 

Préparation: 25mn

Cuisson: 25mn environ

Pour 4/6 personnes

 

 

Ingrédients:

-450g de citrouille

-300g de riz arborio pour risotto

-1l de bouillon de poulet (1l d'eau dans lequel on y fait fondre 1 bouillon de volaille)

-2 petits oignons

-70g de parmesan

-2 escalopes de poulets

-ciboulette

-sel, poivre

 

Préparation:

-Préparez le bouillon. Dans une grande poêle, versez 1cs d'huile et versez le riz et 1 petit oignon émincé finement. Mélangez jusqu'à ce que le riz soit translucide. Puis versez une louche de bouillon et une fois qu'elle a été absorbée reversez une louche et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il n'y aura plus de bouillon. N'oubliez pas de mélanger de temps en temps.

-Pendant ce temps dans une autre poêle, faites revenir le poulet coupé en petits morceaux ainsi que l'autre oignon finement émincé. Puis ajoutez la chair de citrouille coupée en petits cubes. Couvrez et laissez cuire environ 15mn.

-Quand le riz est prêt, ajoutez-y le parmesan et le contenu de l'autre poêle et ajoutez un peu de ciboulette ciselée . Mélangez et servez.

 

 

Alors je peux vous dire qu'on s'est régalé avec ce bon risotto...c'est extra!!

 

Je vous laisse et je vous souhaite de passer une excellente journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande!! Merci pour vos commentaires et j'essaierai de répondre au plus vite....

 

Publié dans Mes plats

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marip 06/02/2011 06:39


je l'ai faite hier, mon fils qui n'aime pas le riz, était un peu réfractaire, mais à goûté et...... il en a mangé deux fois !!!! excellente recette merci et bon dimanche


les recettes de Céci 06/02/2011 09:38



Je suis contente que ça t'ait plu!! Et puis c'est bien quand les enfants mangent!!


bisous et bon dimanche



fabienne 28/01/2011 10:59


je n'avais jamais cuisiné le potimarron (mis à part en potage), résultat un vrai délice, j'ai juste remplacé le poulet par des crevettes.
merci pour toutes ces delicieuses recettes


les recettes de Céci 28/01/2011 22:18



Ravie de le savoir!!! Bisous



marip 28/01/2011 07:50


j'ai un potimarron, je vais pouvoir essayer cette recette, ce sera une première en tant que risotto
merci pour cette super recette

bisous


les recettes de Céci 28/01/2011 22:18



Carrément!!! Tu vas voir c'est très sympa!!


bisous et bon week-end



Milkinise 27/01/2011 20:31


Verdict: très très bon! J'ai pas osé mettre autant de parmesan, j'ai du en mettre 40g mais du coup on ne le sentait pas.
Merci à toi pour nous dénicher de si bonnes recettes
Bises
Annelise


les recettes de Céci 28/01/2011 22:21



Mais de rien....en tout cas je fais ce que je peux...


bisous



Luthine 26/01/2011 21:46


Ben ça donne un magnifique rissotto bien appétissant ! ! !
Pleins de bonnes choses pour 2011 Cécilia !