Salade lardons, champignons, oeufs durs en mini cocotte

Publié le par les recettes de Céci

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Coucou tout le monde!! Aujourd'hui bien plus qu'une recette, c'est une idée que je vous propose. Il y a une chose que j'aime bien faire lors de mes apéros dinatoires, c'est ce genre de petites salades avec les produits que l'on trouve sur nos étals qui apportent un peu de fraîcheur.  Cette fois-ci  j'ai mis des petits lardons, des oeufs durs et des champignons de paris frais.

 

 

Préparation: 15min

Pour  12 cocottes

 

 

Ingrédients:

1 salade (de votre choix) lavée

4 à 5 oeufs durs

une quinzaine de champignons de paris bien blancs

125g de lardons fumés

vinaigrette

 

 

Préparation:

Faites cuire les lardons quelques minutes dans une poêle et réservez-les dans un bol.

Dans les cocottes, mettez un fond de salade coupées. Puis sur le dessus ajoutez quelques petits lardons, des morceaux de champignons frais et bien essuyés (pour enlever de la terre éventuelle) et quelques morceaux d'oeufs durs. Mettez un peu de vinaigrette et servez!

 

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Vous pouvez préparer à l'avance ces cassolettes mais dans ce cas ne mettez pas la vinaigrette. Si vous avez peur que vos champignons noircissent passez un filet de jus de citron dessus.

 

Voilà l'assiette que j'avais préparé après les amuses-bouches pour mon apéro dinatoire.

 

Je vous laisse mais avant je vous souhaite de passer une belle journée

 

à bientôt,

 

Céci

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Délices d'Annie 03/08/2015 14:46

Elle est rapide à faire la salade. Et je dois avouer que la présenter dans des cocottes est pas mal du tout!! A essayer...

carvalho maria 07/03/2013 22:41


C'est le bonheur ces ptits cocottes, accompagne avec cette belle quiche;-=*Maria" />

Chris 07/03/2013 20:02


Quel régal !

LeeYaa 07/03/2013 17:21


miam une délicieuse salade pleine de couleurs et de bonnes choses !!

Nicole - Travailler moins pour broder plus ! 07/03/2013 16:31


Que cette assiette a l'air délicieuse ! Qu'est qui accompagne cette salade, ça m'a l'air drôlement appétissant !! Bises