Sirop de fraise

Publié le par les recettes de Céci

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Bonjour tout le monde! Aujourd'hui je vous propose de parler sirop, fraises et de 750g. Mon envie de faire du sirop maison m'a prise lors d'un repas chez ma copine Magalie il y a deux ans déjà. Elle avait fait un sirop de cerise vraiment délicieux et du coup m'avait contaminée. Mais voilà, le temps passe vite et depuis l'idée d'en faire s'était estompée jusqu'à ce que je reçoive  le magazine 750g et que j'arrive à la page 54 sur laquelle prône la recette pour faire du sirop à la fraise. Alors sans plus attendre j'ai ramassé les fraises dans mon jardin et je me suis mise à l'ouvrage. Que dire de plus à part que c'est hyper simple à faire et que ça à vraiment un goût de fruit!! A tester donc! 

 

 

Préparation: 15min

Attente:24h 

Cuisson: 20 min

Pour 75cl 

 

 

 

Ingrédients:

1kg de fraises

sucre cristallisé

 

 

 

Préparation:

-La veille, lavez les fraises et équeutez-les. Mixez-les et versez la purée obtenue dans un saladier et réservez pendant 24h au frigo.

-Le jour même, passez la purée au chinois en récupérant le jus dans une casserole. Pesez le jus recueilli et comptez 400g de sucre pour 50cl d fruits. 

-Ajoutez le sucre dans les fraises, chauffez à feu doux en mélangeant jusqu'à dissolution du sucre. Ecumez.

-Stérilisez la bouteille et versez-y le sirop. Rebouchez hermétiquement. Servez bien frais. 

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Et maintenant il ne vous reste plus qu'à le diluer dans de l'eau ou dans de la limonade et de savourer. Profitez de bien d'autres recettes gourmandes dans le nouveau magazine 750g.

 

Quant à moi je vous laisse, mais avant je vous souhaite une belle journée. 

Publié dans Sirop & boissons

Commenter cet article

angelu 10/07/2013 10:14


Magnifique!!!

Chris 29/06/2013 17:23


Il doit être excellent !

Chrystel 26/06/2013 14:26


Chouette de le faire soi-même. Bises


Chrys

catherine 24/06/2013 19:50


bonsoir


la sterilisation est la meme que pour les conserves ?


combien de temps peut-on le conserver


merci


Catherine

afaurore 24/06/2013 15:42


géniaaaaaaaaaaaaaal