Tarte à la citrouille

Publié le par les recettes de Céci

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Coucou tout le monde!!! Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette à base de citrouille. Et je peux vous dire qu'il y en aura d'autres à venir...Ma voisine m'a encore donné une énorme citrouille...alors j'ai de quoi me creuser les méninges...

 

Préparation: 25mn

Cuisson: 20mn à 180ºC, 160ºC 10mn

Pour 8 personnes

Pour 1 cercle de 24cm

 

Ingrédients:

-Pour la pâte sablée: 1 oeuf, 100g de cassonade, 1/2cc de bicarbonate de soude, 250g de farine, 125g de beurre demi-sel.

-Pour la garniture: 300g de citrouille, 3 oeufs, 10cl de crème liquide entière, 70g de cassonade, 3 sachets de sucre vanillé, 1 pointe de couteau de mélange pour pain d'épices.

 

Préparation:

-Dans un saladier, fouettez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez la farine, le bicarbonate. Effritez la pâte entre vos mains puis ajoutez le beurre en morceaux et formez une boule homogène. (Ou laissez faire le robot)Laissez reposer au rigot pendant que vous préparez la garniture. Préchauffez le four à 180ºC.

-Faites cuire dans de l'eau frémissante la chair à citrouille coupée en morceaux et mixez-la. Puis battez les oeufs avec les sucres, la crème liquide, la chair à citrouille et ajoutez les épices.

-Foncez la pâte versez doucement la garniture et enfournez à 180ºC pendant 20mn et terminez la cuisson à 160ºC pendant 10mn.

 

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Voilà pour la recette du jour, je suis désolée mais je ne crois pas que je vais pouvoir vous faire une galette des rois version 2011, je suis en période révision donc c'est pas facile de tout faire....

Allez bonne journée et à très vite pour une nouvelle pause gourmande...

 

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Houda 30/01/2011 14:00


tes photos sont parfaites, la recette aussi


babychocolate 09/01/2011 10:34


tres sympa ta recette ca me plait bien


palaisdeslys 07/01/2011 20:58


JOlie tarte appétissante, tu as essayé la galette à la citrouille, j'en ai vu quelques specimens et ça m'a l'air pas mal! J'en profite au passage pour te souhaiter une très belle année 2011.


Silvia 07/01/2011 00:06


C'est original, nous qui n'aimons pas la citrouille, il va falloir que j'essaie cette version.
Bisous.


Crevette 06/01/2011 20:22


La citrouille ce n'est pas ce que je préfère, mais ta tarte est très belle.