Tarte choco-noisette

Publié le par les recettes de Céci

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Coucou tout le monde....je vous présente enfin la tarte au chocolat que je réalise depuis longtemps....si longtemps que je n'avais jamais pensé à la publier. Mais vu votre engouement pour le chocolat lors de mes muffins façon brownies je me suis dit qu'il serait dommage de ne pas lui dédier un petit article!! Il s'agit tout simplement d'une base de pâte sablée et d'une ganache au chocolat...un classique très facile à réaliser mais qui remporte toujours un franc succès!!!

 

 

Préparation de la ganache: 5mn

Pour 8 personnes

POur une tarte de 24cm

 

 

Ingrédients:

-1 pâte sablée à la noisette....recette ici

-200g de chocolat noir dessert

-20cl de crème liquide entière

 

Préparation:

-Faites cuire la pâte à blanc et une fois prête préparez la ganache.

-Afin de préparer la ganache il suffit de faire chauffer la crème liquide dans une casserole et de l'arrêter aux premiers frémissements. Puis y verser le chocolat en morceaux et laissez le fondre quelques minutes en couvrant la casserole d'une assiette.

-Enfin, à l'aide d'un fouet mélangez la crème liquide jusqu'à ce que le mélange soit homogène et versez. Laissez reroidir avant de déguster.

 

 

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Vous pouvez biensûr pour gagner du temps mettre la tarte au frigot mais n'oubliez pas, si vous ouvrez trop souvent le frigot le chocolat peut perdre de sa brillance. Donc soit vous la déguster fraîche soit à température ambiante (pas de grosses chaleurs) et un peu plus fondante.Il ne me reste plus qu'à vous dire à bientôt pour une nouvelle pause gourmande.....

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nillon99 04/07/2012 20:42


Merci pour ton conseil !


Je ne vais pas tenter avec de la crème allégée. C'est trop risqué. ;o)

nillon99 03/07/2012 21:32


Coucou,


J'ai bien envie de tester cette tarte choco-noisette !


Je me demandais s'il fallait OBLIGATOIREMENT utiliser de la crème liquide ENTIERE.
Ne peut-on pas prendre de la crème fraîche allégée, puisqu'il ne faut pas la battre en chantilly ?


Peut-être que le résultat ne serait pas le même... mais pour des personnes diabétiques, c'est mieux de ne pas consommer de la crème entière.


Merci d'avance !


Bisous.


 

les recettes de Céci 04/07/2012 08:51



Ecoute, normalement une ganache c'est avec de la crème entière. Tu peux essayer avec de l'allégée mais je ne te garantis pas le même résultat!!


bisous



AU-FOURNEAU 07/10/2010 11:22


testé et aprouvé et sur mon blog
bisous


AU-FOURNEAU 27/09/2010 17:42


JE VIENS DE LA REALISER ET ELLE EST DANS LE FRIGO
VERDICTE DEMAIN MAIS EN TOUT CAS EN ATTENDANT ON CE LECHE LES BABINES HIHIHI
BISOUS


petitefaim 12/08/2010 22:14


délicieuse ta tarte, vraiment ! et pour le chocolat, impeccable !!
j'ai posté ta recette sur mon blog avec un lien vers le tien, si tu veux venir voir...
merci encore pour ce délice chocolaté