750g

Coucou tout le monde....je vous présente enfin la tarte au chocolat que je réalise depuis longtemps....si longtemps que je n'avais jamais pensé à la publier. Mais vu votre engouement pour le chocolat lors de mes muffins façon brownies je me suis dit qu'il serait dommage de ne pas lui dédier un petit article!! Il s'agit tout simplement d'une base de pâte sablée et d'une ganache au chocolat...un classique très facile à réaliser mais qui remporte toujours un franc succès!!!

Préparation de la ganache: 5mn

Pour 8 personnes

POur une tarte de 24cm

Ingrédients:

-1 pâte sablée à la noisette....recette ici

-200g de chocolat noir dessert

-20cl de crème liquide entière

Préparation:

-Faites cuire la pâte à blanc et une fois prête préparez la ganache.

-Afin de préparer la ganache il suffit de faire chauffer la crème liquide dans une casserole et de l'arrêter aux premiers frémissements. Puis y verser le chocolat en morceaux et laissez le fondre quelques minutes en couvrant la casserole d'une assiette.

-Enfin, à l'aide d'un fouet mélangez la crème liquide jusqu'à ce que le mélange soit homogène et versez. Laissez reroidir avant de déguster.

Vous pouvez biensûr pour gagner du temps mettre la tarte au frigot mais n'oubliez pas, si vous ouvrez trop souvent le frigot le chocolat peut perdre de sa brillance. Donc soit vous la déguster fraîche soit à température ambiante (pas de grosses chaleurs) et un peu plus fondante.Il ne me reste plus qu'à vous dire à bientôt pour une nouvelle pause gourmande.....