Tourte au saumon et au poireau

Publié le par les recettes de Céci

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Coucou tout le monde!!! Aujourd'hui Je vous propose une petite recette salée...oui à la maison on ne mange pas que des desserts....rire! Je suis désolée pour la qualité des photos mais malheureusement, le soir il n'y a plus de lumière et on doit se contenter de la lumière artificielle. Mais bon ce qui compte c'est ce qui est dans l'assiette et cette tourte est extra bonne, donc à vous fourneaux....

 

Préparation: 20mn

Pour4 à 6 personnes: tout dépend si vous servez cette tourte en plat unique ou en entrée

Pour un moule à tarte de 24cm

Cuisson: 35mn à 180°

 

 

Ingrédients:

2 pâtes feuilletées bio

250g de saumon frais

3 petits blancs de poireaux

25cl de crème fraîche allégée à 15%

1 jaune avec 1cs de lait pour la dorure

 

 

 

Préparation:

-Lavez et taillez les blancs de poireaux en rondelles et faites les cuire 3mn dans de l'eau bouillante.

-Pendant ce temps, coupez en petits cubes le saumon en prenant soin de bien enlever les aretes.

-Etalez un pâte dans le fond du moule en laissant un papier de cuisson. Puis éparpillez le saumon, les blancs bien égoutés et la crême fraîche salée et poivrez. Posez dessus la deuxième pâte. Coupez à la taille du moule et rabattez la pâte du dessous qui dépasse dessus. Dermez bien la pâte. Amusez-vous à faire des dessins si vous le souhaitez et badigeonnez d'un jaune d'oeuf battu avec 1cs de lait et enfournez 35mn environ à 180°.

 

tourte

 

Servez accompagné d'une bonne salade ou de feuilles d'épinard frais et le tour est joué...

 

Je vous souhaite de passer une excellente journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande!!

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BoopCook 25/03/2012


j'adore trop bon

Floriane 25/03/2012


J'aime ce genre de tourte et le duo saumon poireaux, une merveille


Bel après midi Céci


Floriane

Manon 25/03/2012


J'adore l'alliance du poirea et du saumon donc forcément je suis folle de cette tourte! En plus avec les deux pâtes c'est encore plus gourmand :p


Moi je trouve tes photos très bien avec la lumière artificielle :)


Bisous


Manon

EloLolie 02/04/2012


Hummmm ! Je sens que cette tourte sera bientôt sur ma table ! Merci pour le partage ! J'aime beaucoup votre blog, les recettes y sont très sympas et alléchantes ! :)

anick 12/07/2012


cette tourte est parfaite et bien complète, bien dorée ; tu me donnes une de ces envies hihi


bonne soirée Cécilia et bisette