Velouté de courgette au fromage frais

Publié le par les recettes de Céci

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Bonjour tout le monde, je commence cette nouvelle année par une petite recette salée. Il s'agit d'un petit velouté de courgette au fromage frais. Vous pouvez servir ce velouté aussi bien en apéro qu'en entrée alors c'est à vous de choisir...

 

Préparation: 15mn

Cuisson: 30mn

Pour 8 personnes

 

Ingrédients:

-3 belles courgettes

-1 oignons

-1 gousse d'ail

-350g de pomme de terre

-150g de fromage frais

-1 cube de bouillon de légumes

-sel, poivre, huile

 

Préparation:

-Emincez l'oignon et l'ail. Otez la peau des courgettes une longueur sur 2 et coupez-les en morceaux. Mettre les tout dans une cocotte à revenir avec une cuillère à soupe d'huile.

-Epluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans la cocotte.

-Recouvrir d'eau, ajoutez le bouillon, poivrez, salez légèrement et couvrez. Laissez cuire une demi-heure environ. Il ne doit rester qu'un tiers du liquide environ. Ajoutez le fromage frais et mixez bien le tout. Rectifiez l'assaisonnement et servez...

 

Il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une excellente journée et je vous dis à très vite pour une nouvelle pause gourmande...

 

 

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Nathalie 09/01/2011 19:10


J'en fais très souvent mais au kiri ... trop bon !!! Merci pour ta version qui doit être aussi excellente !


Milkinise 06/01/2011 11:48


ça doit être bien bon
Je ne sais pas si je te l'ai souhaité: BONNE ANNEE 2011
Bises
Annelise


Chris 04/01/2011 19:13


Très sympa !


cuisine-guylaine 04/01/2011 18:51


Je fais souvent ce velouté mais j'y mets du chèvre frais ! bonne soirée, bises


anick 04/01/2011 15:20


une bonne idée de manger des courgettes et surtout un velouté assuré , je craque , bonne semaine bisous


les recettes de Céci 04/01/2011 22:57



Avec le fromage c'est extra...ça change tout


bisous